Ricetta della torta di carote e mandorle senza burro: un dolce soffice

Un dolce soffice e leggero, la torta di carote e mandorle!

Ingredienti:
• 300 g di carote
• 160 g di mandorle
• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 50 g di farina 00
• 1 bustina di lievito
• scorza di limone q.b.
• zucchero a velo q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 25 min
kcal porzione: 350

Leggera e veloce da realizzare, la torta di carote e mandorle è un dolce ideale anche per la vostra colazione.

Mettiamola così: volete preparare una torta che sia soffice, adatta per ogni pasto, golosa, e magari anche facile e veloce da fare? Allora siete nel posto giusto! La torta di mandorle e carote è quello che fa per voi, un dolce leggero e preparato senza burro, profumato e ideale per una bella merenda domenicale o una colazione diversa dal solito.

Questo dolce viene chiamato anche torta camilla, e questo perché con il suo gusto e suoi aromi ricorda le famose merendine della Mulino Bianco. Ma basta indugi, seguiteci in cucina e iniziamo subito!

Torta di carote e mandorle
Torta di carote e mandorle

Preparazione della ricetta della torta camilla

  1. Cominciamo subito a vedere tutti i passaggi per realizzare il nostro dolce alle carote. Prima di tutto, pulite le carote, eliminando completamente la buccia esterna. Sciacquatele sotto acqua corrente e grattugiatele.
  2. Mettetele in una ciotola e aggiungete la scorza di limone, lo zucchero e le mandorle tritate.
  3. Rompete le uova e aggiungetele al vostro composto una alla volta, facendole incorporare lentamente. Infine, non vi resta che aggiungere la farina setacciata e il lievito in bustina.
  4. Il vostro impasto per la torta è pronto. Versatelo in uno stampo unto con un dito di olio di oliva e cuocete in forno già riscaldato precedentemente a 180°C per circa 25 minuti. Una volta che la torta sarà pronta, toglietela dal forno e spolverate sulla superficie lo zucchero a velo. Buon appetito!

Potete mangiarla anche calda, dopo averla lasciata riposare per qualche minuto, ma è ottima anche gustata fredda il giorno dopo a colazione o merenda.

Vi è piaciuta la ricetta della torta di carote senza burro? Provate ad arricchirla con della crema diplomatica!

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ultimo aggiornamento: 26-03-2018

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