Ricetta delle nocciole caramellate: golosissime!

La ricetta facilissima per preparare le nocciole caramellate in casa, un must dei dolciumi da sgranocchiare in occasione delle feste di paese!

Quando si passeggia per le vie dei paesi in festa si è pervasi dal profumo proveniente dalle bancarelle dei dolciumi che, oltre alla caramelle, vendono anche nocciole e altra frutta secca pralinata. Avete mai pensato però di preparare le nocciole caramellate in casa? Questa preparazione non è particolarmente complessa, basta solo far attenzione a non bruciare lo zucchero e il gioco è fatto. Attenzione, però: una tira l’altra!

Per la preparazione di questa ricetta non è necessario tostare le nocciole. L’unico accorgimento che mi sento di lasciarvi è quello di non toccare mai lo zucchero caramellato con le dita, rischierete di ustionarvi seriamente. Le nocciole preparate seguendo questa ricetta possono anche essere un’ottima idea regalo. Vediamo ora come preparare queste golosissime nocciole al caramello!

Ingredienti per preparare le nocciole caramellate (per 3 persone)

  • 300 g di nocciole
  • 300 g di zucchero
  • 1 bicchiere di acqua

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Nocciole caramellate
Fonte foto: https://pxhere.com/en/photo/1143844

Preparazione delle nocciole caramellate

Per preparare le nocciole caramellate dolci iniziate ponendo tutti gli ingredienti in una pentola capiente, mescolate bene, ponete sul fuoco e lasciate cuocere fino a quando lo zucchero inizierà a rapprendersi e a staccarsi dai bordi della pentola.

A questo punto togliete la pentola dal fuoco, mescolate bene e ponete sul fuoco basso. Fate caramellare lo zucchero e continuate sempre a mescolare con l’aiuto di un cucchiaio di legno.

Trasferite le nocciole caramellate su di un piatto o vassoio foderato con carta da forno, distanziatele bene tra loro e lasciatele raffreddare prima di consumarle. Con la stessa ricetta potete preparare altra frutta secca caramellata come anacardi, mandorle o pistacchi.

Se vi piacciono le nocciole vi consiglio la ricetta per preparare la torta morbida al cioccolato e nocciole.

Fonte foto: https://pxhere.com/en/photo/1143844

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ultimo aggiornamento: 27-08-2018

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