Le tartellette alla barbabietola sono un antipasto sfizioso da servire per stupire i vostri ospiti! Vediamo come farle…
Le tartellette alla barbabietola sono semplici e facili da realizzare, oltre ad essere davvero squisite e irresistibili. Possiamo servirle come antipasto per stupire i nostri ospiti, oppure le possiamo preparare per un aperitivo tra amici. Inoltre, il succo di barbabietola rossa ha proprietà benefiche per il nostro organismo: è ricco di vitamine e antiossidanti. Vediamo come preparare tartellette di pasta brisé con le barbabietole.
Ingredienti per le tartellette salata (per 6 persone)
- un rotolo di pasta brisé
- 2 barbabietole precotte
- 2 patate gialle
- 100 gr di ricotta vaccina
- 2 uova
- origano fresco in foglie q.b
- sale q.b
- pepe q.b
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 40′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′
Come fare le tartellette alla barbabietola
Per preparare questo antipasto sfizioso partite dalle patate, sbucciatele e mettetele a bollire in una pentola colma di acqua, tagliate a tocchettini. Quando saranno pronte scolatele.
Prendete le barbabietole e tagliate a cubetti anche queste. Poi mettetele in un mixer insieme alle patate. Tritate tutto finemente, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Unite alla ciotola anche la ricotta vaccina e le uova, poi mescolate il tutto. Finite di preparare il composto condendo con un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
A questo punto srotolate la pasta brisé, tagliate dei quadratini e mettetela negli appositi stampini per tartellette, ricoperti di carta da forno. Riempiteli con l’impasto che avete precedentemente preparato. Poi infornate il tutto a 180° in forno preriscaldato per 20/25 minuti, fino a quando le tartellette saranno croccanti.
Estraetele dal forno quando saranno pronte e guarnitele con delle foglioline di origano fresco. Servitele. Le tartellette possono essere servite sia calde che fredde.
Se siete degli amanti delle tartellette potete provare a fare anche quelle con la cipolla tonnate.
BUON APPETITO!
Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/556546466435259259/
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