Milk pan: il dolce di Natale tipico di Campobasso

Il Milk pan è un dolce goloso tipico della zona di Campobasso, e che viene preparato sopratutto durante le feste natalizie.

Oggi andiamo in Molise per preparare un dolce della tradizione natalizia, il Milk Pan. Questo zuccotto glassato viene preparato con uova, farina e bagnato con il liquore Milk, infine viene glassato con una crema a base di nocciole e cioccolato bianco. Un dessert goloso e ricco di gusto, perfetto da servire come finepasto o da gustare durante le giornate fredde come merenda golosa. Provate a prepararlo durante le feste: il risultato è garantito!

Andiamo a vedere tutto l’occorrente per preparare il Milk pan, il dolce molisano natalizio per eccellenza!

Preparazione del Milk pan

1. Prendete le vostre uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate i rossi d’uovo con lo zucchero fino a quando non otterrete una crema gialla.
2. A questo punto aggiungete il burro fuso o a temperatura ambiente, dopodiché setacciate la farina.
3. Mettete anche il lievito e la bustina di vanillina e amalgamate il tutto, aggiungendo un cucchiaino di succo di limone.
4. In una ciotola a parte, montate a neve gli albumi, e quando avrete ottenuto una consistenza spumosa, incorporateli al composto e mescolate bene.
5. A questo punto aggiungete il liquore Milk e trasferite il tutto in uno stampo della forma adatta imburrato e leggermente infarinato.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
7. Mentre il vostro Milk pan è in cottura, realizzate la glassa. Sciogliete il cioccolato bianco al microonde o a bagnomaria e aggiungete l’olio di semi e la pasta di nocciole.
8. Una volta che il dolce sarà pronto, glassatelo con questa crema deliziosa e lasciatelo riposare in frigo. Buon appetito!

E se vi è piaciuto questo dolce di Natale, allora dovete assolutamente provare il nostro castagnaccio toscano, un’altra deliziosa ricetta della tradizione italiana!

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