Il Milk pan è un dolce goloso tipico della zona di Campobasso, e che viene preparato sopratutto durante le feste natalizie.
Oggi andiamo in Molise per preparare un dolce della tradizione natalizia, il Milk Pan. Questo zuccotto glassato viene preparato con uova, farina e bagnato con il liquore Milk, infine viene glassato con una crema a base di nocciole e cioccolato bianco. Un dessert goloso e ricco di gusto, perfetto da servire come finepasto o da gustare durante le giornate fredde come merenda golosa. Provate a prepararlo durante le feste: il risultato è garantito!
Andiamo a vedere tutto l’occorrente per preparare il Milk pan, il dolce molisano natalizio per eccellenza!
Ingredienti per la ricetta del Milk pan di Campobasso (per 8 persone)
Per il Milk pan:
- 150 gr di farina 00
- 180 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone
- 1/2 bicchiere di liquore Milk
Per la glassa:
- 180 gr di cioccolato bianco
- 2 cucchiai di olio di semi
- 40 gr di pasta di nocciole
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 50′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′
Preparazione del Milk pan
Prendete le vostre uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate i rossi d’uovo con lo zucchero fino a quando non otterrete una crema gialla. A questo punto aggiungete il burro fuso o a temperatura ambiente, dopodiché setacciate la farina. Mettete anche il lievito e la bustina di vanillina e amalgamate il tutto, aggiungendo un cucchiaino di succo di limone.
In una ciotola a parte, montate a neve gli albumi, e quando avrete ottenuto una consistenza spumosa, incorporateli al composto e mescolate bene. A questo punto aggiungete il liquore Milk e trasferite il tutto in uno stampo della forma adatta imburrato e leggermente infarinato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. Mentre il vostro Milk pan è in cottura, realizzate la glassa. Sciogliete il cioccolato bianco al microonde o a bagnomaria e aggiungete l’olio di semi e la pasta di nocciole. Una volta che il dolce sarà pronto, glassatelo con questa crema deliziosa e lasciatelo riposare in frigo. Buon appetito!
E se vi è piaciuto questo dolce di Natale, allora dovete assolutamente provare il nostro castagnaccio toscano, un’altra deliziosa ricetta della tradizione italiana!
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/530721137307526377/
ultimo aggiornamento: 14-12-2017
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