Gli spiedini di pollo con pomodorini e fontina sono un piatto semplice e veloce che potete abbinare alla salsa Caesar che ha un sapore avvolgente

Gli spiedini di pollo con pomodorini e fontina sono un secondo piatto gustoso e rapido da cucinare in soli 25 minuti: se non amate la fontina potete pensare di abbinare un altro formaggio dal sapore più delicato mentre al posto dei pomodorini potete utilizzare i peperoni o un altro tipo di verdura a vostra scelta.

DIFFICOLTA‘: 1

COTTURA: 10′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 25′

INGREDIENTI: * 2 persone*

  • 250 gr di petto di pollo
  • pomodori ciliegini
  • fontina
  • salsa caesar
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • limone
  • rosmarino fresco

INGREDIENTI per la salsa Caesar:

  • 50 ml yogurt intero
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1/2 cetriolino sott’aceto
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:

Per preparare i vostri spiedini di pollo con pomodorini e fontina iniziate con il tagliare il pollo a bocconcini. Mettetelo a marinare in una ciotola con il succo di limone, il rosmarino, un pochino di olio, sale e pepe per 15 minuti.

Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà, la fontina a cubetti e preparate la salsa caesar: prendete un frullatore ad immersione e mixate insieme 50 ml di yogurt bianco, mezzo cetriolino sott’aceto, un cucchiaino di senape, sale e pepe, mezzo spicchio d’aglio e olio a filo.

Quando saranno marinati scolate i bocconcini di pollo e grigliateli su tutti i lati finché non saranno ben cotti.

Preparate gli spiedini infilando un bocconcino di carne, la metà di un pomodorino e il cubetto di fontina. Ripetete il procedimento fino a completarli e infine insaporiteli con un filo di olio e sale.

Servite i vostri spiedini di pollo con pomodorini e fontina con la salsa Caesar.

A proposito di pollo potete provare a cucinare pollo alla melagrana con mandorle e menta e lo spezzatino di pollo alla senape e miele.

BUON APPETITO!

Fonte foto: Pinterest

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ultimo aggiornamento: 05-09-2016


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