Tiramisù al cocco

Tiramisù al cocco ricetta golosissima per preparare un tiramisù diverso dal classico tiramisù. Ottimo da servire durante l’estate per un fresco fine pasto.

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Tiramisù al cocco è un dolce semplice e fresco perfetto da servire in ogni momento dell’anno, ma ideale per l’estate poiché non richiede nessun passaggio di cottura. Se preferite in alternativa ai savoiardi potete utilizzare altri biscotti o del pan di Spagna e potete utilizzare solo il caffè per la bagna eliminando il latte di cocco. Per rendere il vostro dolce ancora più goloso vi consiglio anche il tiramisù al cocco e cioccolato bianco.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 0′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ + il tempo di riposo

Ingredienti per preparare il tiramisù al cocco (per 8 persone)

  • 500 grammi di biscotti tipo savoiardi
  • 4 uova
  • 120 grammi di zucchero
  • 500 grammi di mascarpone
  • 30 grammi di farina di cocco + quella per la decorazione
  • caffè q.b.
  • latte di cocco q.q.
  • cacao in polvere per decorare
Tiramisù al cocco
https://it.pinterest.com/pin/492088696772512597/

Preparazione del tiramisù al cocco: idee di cucina per dolcetti velocissimi

Per preparare il tiramisù al cocco iniziate dividendo i tuorli dagli albumi poi montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete il mascarpone ai tuorli sempre continuando a montare e terminate aggiungendo la farina di cocco.

Successivamente montate a neve gli albumi e una volta montati uniteli alla crema preparata in precedenza. Mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare gli albumi e continuate a mescolare in modo da ottenere una crema omogenea.

Preparate il caffè, lasciate intiepidire e unitevi il latte di cocco. Passate velocemente i savoiardi nel latte e caffè disponeteli sul fondo di una pirofila e coprite con un primo strato di crema al cocco. Proseguite in questo modo formando un altro strato.

Terminate spolverando con cacao in polvere e cocco. Trasferite il tiramisù in frigorifero e lasciate riposare per quattro ore minimo.

Se questa ricetta vi è piaciuta vi consiglio anche quella per preparare il tiramisù al limoncello.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/492088696772512597/

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