Blueberry cake: come preparare la torta morbida ai mirtilli

Se amate le ricette facili e veloci non lasciatevi sfuggire la nostra torta ai mirtilli, perfetta da preparare con frutti di bosco di stagione.

Oggi vogliamo condurvi in un viaggio immaginario per farvi provare una torta soffice perfetta per l’estate che arriva direttamente dagli Stati Uniti. Questa ricetta americana è forse una delle più antiche perché veniva preparata già prima dell’arrivo dei coloni utilizzando i mirtilli selvatici. Va bene, ormai avrete capito che stiamo parlando della torta ai mirtilli.

Alle nostre latitudini, questo dolce si prepara in estate quando i frutti di bosco sono di stagione e molto dolci. Seguendo la ricetta originale non farete molta fatica a preparare la blueberry pie: è una di quelle preparazioni infatti dove è sufficiente riunire tutti gli ingredienti in una ciotola, versare nello stampo e cuocere. Pronti a mettervi all’opera con questo prodotto tipico americano?

Come preparare la ricetta torta ai mirtill

1. Per preparare questa ricetta originale cominciate lavando i mirtilli e asciugandoli con della carta da cucina.
2. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e i semi della bacca di vaniglia, prelevati tagliandola a metà per il lungo e raschiandone l’interno. Vi consigliamo di utilizzare delle fruste elettriche per velocizzare l’operazione.
3. Sempre con le fruste in azione incorporate l’uovo e il latte. Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito e mescolate fino a ottenere un composto cremoso e privo di grumi.
4. Versate il tutto in uno stampo da 20 cm di diametro rivestito di carta forno poi distribuite sulla superficie i mirtilli, che tenderanno ad affossarsi in cottura. Infornate a 170°C per 45 minuti, facendo la prova stecchino prima si sfornare.

Una volta fredda la vostra torta di mirtilli è pronta per essere servita, a colazione o a merenda. Se poi amate le torte veloci vi consigliamo di provare anche la classica crostata ai mirtilli.

Conservazione

La torta ai mirtilli si conserva sotto una campana per dolci per 2-3 giorni.

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