Ingredienti:
• 180 g di farina 00
• 60 g di burro
• 1 uovo
• 100 g di zucchero
• 250 g di mirtilli
• 1/2 cucchiaino di agar agar
difficoltà: facile
persone: 6
preparazione: 30 min
cottura: 25 min

La crostata ai mirtilli è un dolce goloso e ideale da servire a colazione o per la vostra merenda del pomeriggio. Ecco gli ingredienti e la ricetta passo per passo.

Un fragrante guscio di pasta frolla e una golosa farcitura a base di mirtilli freschi: basta poco per presentare la crostata ai mirtilli. Questo dessert è veramente semplice da preparare e potete servirlo a fine pasto con una pallina di gelato, a colazione o per la merenda.

Certo, in questi giorni non tutti potrebbero aver voglia di accendere il forno, ma se preparate questo dolce la sera, il mattino seguente avrete pronto un dolce a cui difficilmente riuscirete a resistere. Vi abbiamo convinto a mettervi all’opera? Ecco la ricetta!

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Crostata ai mirtilli
Crostata ai mirtilli

Preparazione della crostata ai mirtilli freschi

  1. Innanzitutto dedicatevi alla preparazione della base di frolla: versate la farina in una ciotola capiente, aggiungete l’uovo, 60 grammi di zucchero e il burro tagliato a cubetti. Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto sodo, avvolgetelo con la pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
  2. Lavate velocemente i mirtilli e metteteli in un tegamino, aggiungete l’agar agar e lo zucchero, mescolate con un cucchiaio, mettete sul fuoco e fate cuocere giusto per un paio di minuti o comunque quanto basta per far sciogliere lo zucchero. Spegnete il fuoco e fate raffreddare.
  3. Riprendete la frolla preparata in precedenza, stendetela tra due fogli di carta da forno. Adagiate la frolla all’interno di uno stampo per crostate, bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e farcite con i mirtilli.
  4. Ripiegate i bordi verso l’interno e fate cuocere la crostata in forno preriscaldato a 160°C per 25 minuti. A cottura ultimata, togliete il dolce dal forno e fatelo raffreddare prima di servire.

Se vi è piaciuta la ricetta della crostata ai mirtilli, scoprite il video della preparazione.

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Cucina italiana Ricette estive

ultimo aggiornamento: 11-07-2019


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