Ingredienti:
• 300 g di ciliegie candite
• 200 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 150 g di ricotta
• 2 uova
• 2 tuorli
• 75 g di mandorle
• 1 bustina di lievito per dolci
• scorza di limone q.b.
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo q.b.
difficoltà: facile
persone: 6
preparazione: 30 min
cottura: 40 min

La torta di Natale della Nonna Albertina è un dolce a base di ciliegie candite e ricotta che viene preparato durante le feste, tipico della tradizione bolognese.

La torta di Natale della Nonna Albertina è una torta alle ciliegie candite della tradizione bolognese, che viene preparata abitudinariamente durante il periodo delle feste natalizie.

Questo dolce, molto facile da fare e ricco di gusto e colore, è perfetto per portare allegria e tradizione sulla vostra tavola, e piacerà sicuramente a tutti i vostri amici e parenti. Se cercate delle ricette natalizie diverse dal solito da inserire nel vostro menù di Natale, questa torta morbida fa sicuramente al caso vostro!

Torta della nonna Albertina
Torta della nonna Albertina

Preparazione della torta della Nonna Albertina

  1. In una ciotola, mischiate la ricotta con la farina e le uova, il lievito, lo zucchero, la scorza di limone e le mandorle tritate fini, infine aggiungete un pizzico di sale. Continuate a lavorare l’impasto fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.
  2. Imburrate e infarinate leggermente una tortiera o uno stampo da forno e metteteci dentro l’impasto, e subito sopra posizionate le ciliegie candite.
  3. Cuocete in forno alla temperatura di 180 °C per almeno 40 minuti, e quando sulla superficie della torta di sarà formata una sottile e invitante crosticina, spegnete e lasciate riposare.
  4. Decorate la torta con abbondante zucchero a velo e servitela anche tiepida. Buon appetito!

E se vi è piaciuta questa torta natalizia, allora dovete assolutamente provare anche il nostro ciambellone semplice allo zafferano: un altro dolce squisito e facile da fare!

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Cosa bolle in pentola Natale Torte

ultimo aggiornamento: 13-12-2019


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