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Per placare la vostra voglia di dolce, la torta Philadelphia e cioccolato è perfetta: morbida e golosa vi conquisterà al primo morso!
La torta Philadelphia e cioccolato non è la solita torta da colazione, ma un dolce morbido, soffice e dal gusto cioccolatoso che vi conquisterà alla prima fetta. Prepararla è semplicissimo, vi spieghiamo noi i passaggi!
Un consiglio? Cogliete la palla al balzo per usare il cioccolato che vi avanza dalla uova di Pasqua, se sono sopravvissute! Vediamo allora la ricetta e qualche variante altrettanto golosa.
Preparazione della torta Philadelphia e cioccolato
- Per preparare questa torta morbida, sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato e il burro e lasciateli intiepidire.
- Adesso è il momento delle uova. Montatele energicamente aggiungendo man mano tutto lo zucchero.
- Unite anche Philadelphia, cioccolato e burro fuso e mescolate.
- Ora setacciate la farina con un pizzico di sale e il lievito per dolci e amalgamate bene il tutto.
- Versate il preparato nel vostro stampo con diametro di circa 22 cm imburrato e infarinato.
- Infornate a forno statico e a 180°C e fate cuocere per circa 35/40 minuti.
- La vostra torta al cioccolato con Philadelphia è pronta, lasciatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo prima di servirla a tavola!
Se vi piace l’abbinamento di cioccolato e Philadelphia provate anche la versione fredda: la cheesecake al cioccolato senza cottura!
Varianti della torta al cioccolato e formaggio spalmabile
Per questo dolce vogliamo segnalarvi alcune variazioni.
-La torta al cioccolato e Philadelphia senza burro: basterà ometterlo dagli ingredienti. Il composto finale risulterà più amaro e più duro da lavorare. È indicato per gli amanti del sapore deciso del cioccolato fondente. Se volete potete aggiungere un po’ più di zucchero o unire al cioccolato fuso un po’ di latte per stemperare il sapore forte.
-La ricetta originale utilizza il cioccolato fondente ma nulla vieta di variare: potete tranquillamente usare il cioccolato bianco se ne andate più golosi, come anche quello al latte.
-Se, poi, non avete in casa la Philadelphia andrà bene un qualsiasi formaggio spalmabile.
Conservazione
Questa torta veloce, e tutte le sue varianti, si conserva fuori dal frigo per circa 2-3 giorni e sotto una campana apposita per dolci. Fate attenzione a riporla in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce o di calore. Sconsigliamo la congelazione in freezer.
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