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La ricetta della tzatziki con il Bimby è perfetta per chi vuole preparare una delle salse più buone che ci siano in un batter d’occhio. Ecco tutto quello che c’è da sapere!
Quella della salsa tzatziki col Bimby è la ricetta facile e veloce da tenere sempre a mente quando si vuole preparare un aperitivo sfizioso o per insaporire piatti di ogni tipo. La salsa di cui vi parliamo, infatti, è diffusa in Grecia, in Medio Oriente e nell’area balcanica ed è protagonista di diversi piatti tipici a base di carne o di pesce. Impossibile non pensare subito ai gyros con pollo e verdure o ai souvlaki. È ottima anche come salsa per l’aperitivo o per il pinzimonio!
Gli ingredienti principali della ricetta sono i cetrioli, insieme ad aglio, aneto e ovviamente allo yogurt greco, più autentico è…meglio è. Ora non vi resta che preparare la salsa greca con il Bimby, l’elettrodomestico che vi aiuterà a realizzarla in un batter d’occhio! Questa ricetta può essere preparata utilizzando il TM31, TM5 e il TM6.
Preparazione della salsa tzatziki bimby
- Sciacquate il cetriolo, mondatelo e tagliatelo a metà. Mettetelo nel boccale del Bimby senza sbucciarlo poi tritatelo a velocità 5 per 5 secondi.
- Mettete il cetriolo grattugiato in un colino a maglie strette, appoggiatelo su una ciotola o un contenitore e lasciate scolare almeno per un’ora così da eliminare l’acqua di vegetazione del cetriolo.
- Trascorso questo tempo strizzate il cetriolo con un panno pulito oppure lasciatelo nel colino e premete con il dorso di un cucchiaio così da far uscire ancora più acqua.
- Mettete l’aneto e l’aglio nel boccale del Bimby pulito. Azionate e tritate per 5 secondi a velocità 7. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio raccogliete gli ingredienti tritati verso il fondo del boccale.
- Aggiungete lo yogurt greco, l’olio, giusto la punta di un cucchiaino di aceto bianco e un pizzico di sale. Mescolate a velocità 4 per 35 secondi.
- Aggiustate di sale se necessario poi trasferite la salsa così ottenuta in una ciotolina. Se avete tempo vi consigliamo di far riposare la salsa per qualche ora in frigorifero prima di servirla, così da permettere che i sapori si amalgamino al meglio. Completate con l’aggiunta di un filo d’olio e servite!
Se non amate l’aglio potete tranquillamente preparare la tzatziki con il Bimby senza aglio, seguendo la stessa preparazione e omettendo l’aggiunta di questo ingrediente. VI possiamo assicurare che questa variante è buona come l’originale!
Conservazione
Per conservare al meglio la salsa vi consigliamo di coprire la superficie con un velo di olio e di ricoprire il tutto con pellicola per alimenti. Conservate in frigorifero per 2-3 giorni al massimo dalla preparazione.
Non avete il Bimby? Nessun problema, potete preparare la tzatziki seguendo la ricetta classica!
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