Ingredienti:
• 350 g di farina 0
• 150 ml di acqua
• sale fino q.b.
• 1 cucchiaio di olio
• 10 g di lievito di birra fresco
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 10 min
kcal porzione: 279

Ecco la ricetta originale dell’impasto per la pita greca, il morbido pane rotondo da preparare facilmente in cucina.

Conosciuta in tutto il mondo, la pita greca morbida è – in realtà – un prodotto tipico di tutto il Medio Oriente. Le sue origini sono spesso attribuite al repertorio gastronomico arabo, ma è caratteristico di vari Paesi. Comunemente, viene indicato come pane greco che può essere farcito in una varietà di modi. Preparato con pochi ingredienti, la sua ricetta è molto facile da fare anche in casa. Se siete curiosi di prepararlo con le vostre mani, scoprite come fare il pane pita.

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Pita greca
Pita greca

Preparazione della ricetta per la pita greca

  1. Per cominciare, setacciate e versate la farina in una ciotola ampia.
  2. Versate l’acqua a temperatura ambiente in un pentolino; immergetevi dentro il lievito di birra, sbriciolato. Mescolate e fatelo sciogliere completamente nel liquido.
  3. Aggiungete questo composto alla farina e iniziate ad amalgamare.
  4. Unite anche l’olio e impastate. Quando l’impasto è quasi pronto, incorporate il sale.
  5. Una volta ottenuto un panetto sodo e non appiccicoso, mettetelo in una ciotola e coprite con pellicola alimentare. Lasciate lievitare per circa 1 ora.
  6. Successivamente, dividete l’impasto in 4 parti.
  7. Su un piano infarinato, stendete ciascuna e formate 4 dischi di impasto.
  8. Puntellate con la punta delle dita ciascun impasto. Coprite con un panno pulito e fate lievitare ancora 15 minuti.
  9. Trascorso questo tempo, prendete una padella antiaderente e scaldatela sul fornello.
  10. Cuocete una pita alla volta su entrambi i lati.

Conservazione

Una volta visto come preparare in casa la pita greca, potete farcirla secondo i vostri gusti. Potete conservarla avvolta nella pellicola alimentare e scaldarla al momento.

Prepariamo la melitzanosalata, la salsa di melanzane greca.

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ultimo aggiornamento: 07-07-2022


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