Come realizzare una morbida pita greca

Ecco la ricetta originale dell’impasto per la pita greca, il morbido pane rotondo da preparare facilmente in cucina.

Conosciuta in tutto il mondo, la pita greca morbida è – in realtà – un prodotto tipico di tutto il Medio Oriente. Le sue origini sono spesso attribuite al repertorio gastronomico arabo, ma è caratteristico di vari Paesi. Comunemente, viene indicato come pane greco che può essere farcito in una varietà di modi. Preparato con pochi ingredienti, la sua ricetta è molto facile da fare anche in casa. Se siete curiosi di prepararlo con le vostre mani, scoprite come fare il pane pita.

Preparazione della ricetta per la pita greca

1. Per cominciare, setacciate e versate la farina in una ciotola ampia.
2. Versate l’acqua a temperatura ambiente in un pentolino; immergetevi dentro il lievito di birra, sbriciolato. Mescolate e fatelo sciogliere completamente nel liquido.
3. Aggiungete questo composto alla farina e iniziate ad amalgamare.
4. Unite anche l’olio e impastate. Quando l’impasto è quasi pronto, incorporate il sale.
5. Una volta ottenuto un panetto sodo e non appiccicoso, mettetelo in una ciotola e coprite con pellicola alimentare. Lasciate lievitare per circa 1 ora.
6. Successivamente, dividete l’impasto in 4 parti.
7. Su un piano infarinato, stendete ciascuna e formate 4 dischi di impasto.
8. Puntellate con la punta delle dita ciascun impasto. Coprite con un panno pulito e fate lievitare ancora 15 minuti.
9. Trascorso questo tempo, prendete una padella antiaderente e scaldatela sul fornello.
10. Cuocete una pita alla volta su entrambi i lati.

Conservazione

Una volta visto come preparare in casa la pita greca, potete farcirla secondo i vostri gusti. Potete conservarla avvolta nella pellicola alimentare e scaldarla al momento.

Prepariamo la melitzanosalata, la salsa di melanzane greca.

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