Risotto Di Mare

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
250 G – Vongole
500 G – Insalata Di Mare Cruda Surgelata
300 G – Riso
100 Cl – Latte Scremato
50 Cl – Vino Bianco
1 Spicchio – Aglio
1 Ciuffo – Prezzemolo
50 G – Burro
– Sale

Soffriggere nel burro l’aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.