Qualcosa di semplice e sfizioso, ma che sia di grande effetto? L’insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella ciliegia non vi deluderà!
Gli ultimi mesi di primavera spesso ci regalano inaspettate giornate molto calde. Se avete una cena da preparare e siete indecisi su cosa proporre ai vostri commensali, vi consigliamo un contorno pronto in un lampo, dalle sfumature sofisticate ed eleganti che sicuramente vi regala l’insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella.
Questa insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella è il contorno ideale per una cena elegante ma veloce: in 5 minuti vi darà un effetto garantito grazie al mix di sapori intensi e inaspettati.
A nostro piacimento potremo associare diversi tipi di insalatine come il soncino, la valeriana, la rucola, ecc…
DIFFICOLTA’: 1
TEMPO di PREPARAZIONE: 5′
INGREDIENTI: *4 PERSONE*
- 250 gr Fragole
- 300 gr Insalata cappuccina
- 150 gr Valeriana
- 50 gr Rucola
- 1 Mozzarella
- Scaglie di parmigiano q.b.
- 2 cucchiai di mandorle tritate
- 4 cucchiai Olio d’oliva extravergine
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- Sale
PREPARAZIONE:
Per preparare la nostra insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella, lavate le fragole e tagliatele in pezzi non troppo piccoli, meglio se a spicchi lasciandone anche qualcuna intera. Lavate accuratamente la valeriana, la rucola e l’insalata cappuccina e unite le fragole con il loro succo mescolando bene.
Dopo aver lasciato scolare bene la mozzarella tagliatela a cubetti e aggiungetela al resto dell’insalata con le scaglie di parmigiano e le mandorle tagliate a metà. Condite il tutto con olio, aceto balsamico sale e servite mescolando accuratamente.
La vostra insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella è pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!
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