Ingredienti
Il liquore all’erba Luigia è un piacevole digestivo di erba cedrina dall’intenso profumo che ricorda i toni del limone.
Il liquore all’erba Luigia è un digestivo tipico ligure che tende al verdino o giallo-dorato a seconda delle foglie, prodotto appunto con le foglie dell’erba cedrina. Si tratta di una pianta dall’intenso profumo di limone, conosciuta anche come liquore digestivo all’erba Luisa, limoncina, erba limonaria o verbena odorosa. Si presenta come una valida alternativa al solito limoncello, differenziandosi dal suo grado alcolico leggermente più basso che si aggira intorno ai 30°.
Il periodo migliore per raccogliere le foglie di questa pianta e preparare la ricetta del digestivo è in estate inoltrata. Delicato e ricco di proprietà benefiche, potete gustare il liquore all’erba cedrina come un fresco digestivo dopo i pasti.
Preparazione della ricetta del liquore erba Luigia
- Lavate le foglie di erba Luigia sotto acqua corrente e lasciatele sgocciolare.
- Lavate bene i limoni e raccogliete la buccia con un pelapatate, senza toccare la parte bianca.
- Prendete un contenitore a chiusura ermetica e inserite le foglie, la scorza di limone e l’alcol lasciando in infusione per circa 15 giorni con coperchio chiuso.
- Nel frattempo agitate il contenitore 1 o 2 volte al giorno.
- Dopo il tempo trascorso prendete un pentolino e fateci scaldare al suo interno l’acqua con lo zucchero.
- Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare lo sciroppo.
- Filtrate con un colino l’alcol che ormai avrà preso il colore desiderato, unendolo allo sciroppo.
- Imbottigliate e lasciate riposare per due settimane.
- Fateci sapere il vostro risultato, ne resterete estasiati!
Proprietà del liquore all’erba Luigia
Il profumo e il gusto di questo liquore ricordano quelli il limone, e con sé porta anche le sue proprietà digestive, antispasmodiche e rilassanti. Le foglie di erba Luigia stimolano anche l’appetito, favoriscono la digestione e contrastano i dolori allo stomaco. Possono essere inoltre utilizzate per realizzare impacchi decongestionanti per gli occhi o per ottenere un’acqua tonica per la cura del viso. È possibile raccogliere l’erba cedrina in estate, essiccarla e utilizzarla in inverno, non solo per la realizzazione del vostro liquore ma anche per preparare tisane rilassanti concilianti il sonno.
Conservazione
Potete conservare il vostro liquore all’erba cedrina in frigorifero o in freezer, così da servirlo ben freddo.
Le sorprese non finiscono mai: provate a realizzare anche il liquore alla rucola fatto in casa!
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