Antipasto di melone con prosciutto, mozzarella e pistacchi, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosi da preparare anche all’ultimo minuto. Ecco la ricetta!

Fresco, velocissimo da preparare e perfetto per questa stagione. Oggi vi proponiamo un antipasto di melone con mozzarella, pistacchi e prosciutto crudo, una valida alternativa al classico prosciutto e melone, immancabile sulle nostre tavole. Questo antipasto realizzato con melone tagliate a palline, mozzarella e il prosciutto crudo. Il tutto è arricchito dai pistacchi che danno una nota croccante al piatto.

Siete pronti a mettervi all’opera, ecco tutti i passaggi della preparazione!

Ingredienti per la ricetta dell’antipasto di melone e prosciutto (per 2 persone)

  • 1 melone
  • 400 g di mozzarella
  • prosciutto crudo a fette q.b.
  • pistacchi non salati q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

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melone, prosciutto e mozzarella
melone, prosciutto e mozzarella

Preparazione dell’antipasto a base di melone

Sgocciolate la mozzarella dal liquido di conservazione. Sbucciate il melone, eliminate i semi interni e tagliatelo a metà. Una lasciatela intatta, mentre con l’altra ricavate delle palline con un porzionatore per gelato. Prendete un piatto da portata per ogni commensale e passate direttamente alla composizione della vostra ciotola di melone.

Adagiate sul piatto una meta del frutto e riempitela con tutti gli ingredienti, lasciandovi ispirare dalla vostra fantasia. L’effetto sarà più scenografico se riuscite a procurarvi delle mozzarelline della stressa dimensione delle palline di melone.

Terminate con un ultimo strato di frutta, una fettina di prosciutto e pistacchi tritati grossolanamente. Proseguite in questo modo per realizzare le altre porzioni. Servite immediatamente oppure conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Buon appetito!

Consigli per la conservazione: l’antipasto al melone e prosciutto preparato seguendo questa ricetta può essere conservato per un giorno in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.

In alternativa potete preparare il gazpacho di melone e menta.

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ultimo aggiornamento: 11-08-2018


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