I baci di dama salati sono un antipasto sfizioso e delizioso, perfetto da servire in diverse occasioni e che si possono farcire in tantissimi modi.
Ecco per voi un antipasto sfizioso e ricco di gusto, i baci di dama salati. Questa è una reinterpretazione del classico dolce dove due metà incontrano un tenero ripieno, solitamente al cioccolato. In questo caso, però, il ripieno è salato!
Ci sono davvero tanti modi per farcire questi piccoli bocconcini salati. Noi abbiamo optato per una crema al formaggio, a cui potete anche aggiungere salmone, affettati, una granella di pistacchi deliziosa o altri ingredienti che vi piacciono.
Siete pronti? Allora andiamo in cucina e cominciamo subito a cimentarci nella preparazione di questi meravigliosi snack: ecco a voi la ricetta dei baci di dama!
Come fare i baci di dama salati
Prendete la farina di mandorle e mischiatela con la farina 00. Aggiungete dunque il burro a temperatura ambiente, il formaggio grattugiato, l’acqua e un pizzico di sale. Impastate bene il tutto fino a che il composto non risulterà omogeneo.
A questo punto formate le palline (dovrebbero risultarne almeno una trentina) e mettetela su una teglia coperta con carta da forno. Cuocete per circa 15 minuti in forno preriscaldato alla temperatura di 180 °C.
Passiamo ora al ripieno: prendete il formaggio e mischiatelo con sale, pepe e un filo di olio. Realizzate una bella cremina e poi cominciate a farcire le palline. Dopo aver appoggiato il ripieno su una metà, chiudete con l’altra e posizionate tutti i baci su un vassoio.
La ricetta è terminata, buon appetito!
Provate anche lo gnocco fritto, una ricetta dal sapore unico e inconfondibile!
FONTE FOTO: https://www.flickr.com/photos/70253321@N00/3990627579
ultimo aggiornamento: 11-12-2018
