Come fare i broccoli in padella: la ricetta del contorno sfizioso

Broccoli in padella: un contorno semplice e veloce

I broccoli in padella sono un contorno di verdure semplicissimo da preparare, delizioso da abbinare a tantissimi piatti diversi.

Se volete preparare un contorno favoloso, ricco di sapore e di gusto, e magari non avete troppo tempo da trascorrere nella vostra cucina, beh, con i broccoli in padella tutti i vostri problemi saranno risolti!

Si tratta di un piatto molto semplice, e per prepararlo al meglio non dovrete far altro che sbollentare i broccoli e ripassarli per dare loro il gusto. Potete anche impreziosire questa ricetta, mettendo delle patate o degli affettati, o addirittura aggiungere qualche cucchiaio di besciamella per gustare un contorno cremoso.

Andiamo subito in cucina e cominciamo!

Ingredienti per la ricetta dei broccoli in padella (per 4 persone)

  • 2 broccoli di grande dimensione
  • 1 spicchio d’aglio
  • Peperoncino q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

Broccoli in padella
Broccoli in padella

Come cucinare i broccoli in padella

Prima di tutto, occupiamoci della pulizia dei broccoli. Eliminate tutte le foglie e i pezzi bianchi o verdi chiaro troppo duri. Una volta fatto lavateli sotto acqua corrente e fateli a pezzetti di media dimensione.

Passiamo ora alla cottura dei broccoli: sbollentate le verdure in acqua salata per circa 10 minuti. Potete anche aggiungere una goccia di limone per evitare che il cattivo odore derivante dalla cottura si sparga per la casa.

Una volta che i broccoli saranno diventati morbidi, tagliateli dando forma a delle piccole cimette. Versate l’olio nella padella, aggiungete l’aglio in camicia e il peperoncino, poi tuffate i broccoli. Saltateli fino a che non si sarà formata una deliziosa e invitante crosticina.

Se volete ancora più gusto, potete anche realizzare un fondo con le acciughe, facendole sciogliere nell’olio.

Servite i broccoli caldi e abbinateli ai vostri piatti di carne o di pesce preferiti. Buon appetito!

Provate anche i broccoli gratinati al forno!

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ultimo aggiornamento: 20-09-2018

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