Centrifugato verde

Un buon centrifugato verde è un succo vivo e colmo di vitamine, enzimi e sali minerali. Provate a farlo e non potrete più farne a meno.

Il centrifugato verde è un succo estratto con la centrifuga (o con l’estrattore) ed è un alimento a tutti gli effetti: elimina gran parte delle fibre ma conserva integre le caratteristiche dei frutti della terra che contiene. Il succo fatto in casa è un succo vivo, non contiene zuccheri aggiunti o conservanti, nutre immediatamente e viene digerito in circa 15′.

DIFFICOLTÀ 1

COTTURA nessuna

TEMPO DI PREPARAZIONE 5‘

Ingredienti centrifugato verde (2 persone)

• 4 mele verdi
• 2 gambi di sedano
• 2 cetrioli
• 1 lime
• qualche foglia di prezzemolo
• radice di zenzero

Preparazione centrifugato verde

Il centrifugato verde è semplicemente un succo realizzato con una centrifuga o con un estrattore e va consumato subito per non perdere i suoi nutrienti che in poco tempo andrebbero in ossidazione.

Il centrifugato verde è ricco di clorofilla e di tante preziose vitamine, enzimi, sali minerali e zuccheri buoni. Sarebbe preferibile utilizzare frutta e vegetali biologici, se possibile.

Se i vegetali e la frutta non sono biologici, iniziando dalle mele, eliminate tutta la buccia. Tagliate le mele in piccoli pezzi. Fate la stessa cosa con i cetrioli e i gambi di sedano. Tagliate un pezzetto di radice di zenzero fresco, di circa 2 cm, e pelatelo. Lavate il prezzemolo tenendo solo le foglie. Sbucciate il lime conservando polpa, parte bianca e semi.

E ora inserite frutta e verdura nella vostra centrifuga (o estrattore) e il succo verde sarà pronto in pochissimi minuti. Anche se contiene il lime che aiuta a rallentare il processo ossidativo, il succo vivo è ideale da preparare al momento e consumare subito.

Il corpo non va in sforzo digestivo e in 15′ avrete assimilato una potente concentrato di nutrienti buoni e fondamentali per l’organismo. Consumare frutta e verdura cruda è il modo migliore per assimilare preziosi alimenti che con la cottura deperiscono.

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