Sofficissima ciambella al cioccolato per la colazione

Ingredienti:
• 250 g di farina 00
• 50 g di cacao
• 140 g di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 100 ml di latte
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 15 min
cottura: 30 min

Coccolate la vostra famiglia fin dal risveglio con dolci fatti in casa come questa ciambella al cioccolato. Il suo profumo inonderà la casa!

Grandi e piccini ameranno questa ciambella al cioccolato, soffice e profumata, ideale per la colazione o la merenda. Quando penso al ciambellone al cioccolato immediatamente il ricordo va a quello che preparava la nonna, così semplice che non guardava nemmeno più la ricetta.

Preparare una ciambella soffice è davvero semplice: dovrete solo montare bene le uova, in modo da inglobare più aria possibile, e mescolare l’impasto con delicatezza. Anche la giusta quantità di cacao amaro è fondamentale per la riuscita: eccedere porterebbe a un dolce eccessivamente stopposo!

Ciambella al cioccolato
Ciambella al cioccolato

Come preparare la ricetta della ciambella al cioccolato

Come prima cosa rompete le uova in una ciotola e unite lo zucchero. Montate il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Volendo potete svolgere la stessa operazione con il Bimby o con la planetaria munita di frusta a filo.

Unite quindi il cacao amaro e il latte, sempre mescolando e infine la farina setacciata con il lievito. Mescolate delicatamente con una spatola, in modo da non smontare il composto. Versatelo in uno stampo a ciambella, imburrato e infarinato oppure in uno in silicone.

Cuocete la ciambella al cacao a 180°C per 30 minuti circa. Prima di sfornare fate la classica prova stecchino, verificando che all’uscita sia ben asciutto. Lasciate raffreddare prima di sformare il dolce, quindi decorate a piacere con zucchero a velo.

Con la stessa ricetta potete preparare dei muffin o una torta e arricchirla a piacere con altri ingredienti come scaglie di cocco, frutta secca e fresca. Immaginate la bontà di una ciambella al cacao con le pere a cubetti all’interno!

Se amate i dolci semplici, perfetti per la colazione, vi consiglio il nostro ciambellone allo yogurt.

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ultimo aggiornamento: 13-03-2019

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