Come tagliare le cipolle senza piangere: i segreti della nonna

I segreti delle nonne su come tagliare le cipolle senza piangere con metodi semplici, pratici e veloci.

chiudi

Caricamento Player...

La cipolla è uno degli ingredienti base della cucina di tutto il mondo. Perfetta sia da mangiare cruda che cotta è deliziosa in ogni momento dell’anno. Quando si deve preparare il soffritto non si può di certo fare a meno della cipolla. L’unico problema è che non si può fare a meno di piangere. Purtroppo dopo pochi secondi che si affetta la cipolla iniziano a bruciare gli occhi e la sensazione è molto fastidiosa. Tuttavia, le nonne ci insegnano dei metodi utilissimi per cercare di ridurre al minimo questa tortura. Scopriamo, allora, come tagliare le cipolle senza piangere.

COME TAGLIARE LE CIPOLLE SENZA PIANGERE
Come tagliare le cipolle senza piangere

Come tagliare le cipolle senza piangere utilizzando l’acqua corrente e sfruttando la temperatura del freezer.

Un vecchio metodo utilizzato dalle nonne prima di procedere al taglio della cipolla era quello di bagnare il coltello con acqua fredda. Affinché questo metodo sia efficace bagnare il coltello sotto l’acqua corrente. Dopo aver iniziato ad affettare ripetere l’operazione quanto più possibile. In questo modo il succo della cipolla che si depositata sulla lama verrà eliminato immediatamente.

Affinché questo metodo sia davvero efficace immergere la cipolla per qualche istante in acqua bollente. Estrarla e immergerla dentro l’acqua fredda. Quest’operazione non deve durare se non qualche secondo. Non bisogna lasciarla troppo in ammollo altrimenti si rovina. Soprattutto, dopo che la cipolla è entrato in contatto con l’acqua deve essere cucinata immediatamente o utilizzata per l’insalata.

Se, invece vi serve solo mezza cipolla sarà sufficiente tagliare la cipolla sotto l’acqua corrente.

Un altro metodo davvero efficace è quello di mettere la cipolla in freezer. Saranno sufficienti dieci minuti sotto zero e vedrete che vi cambierà la vita. In questo modo il succo della cipolla sarà contenuto e il bruciore agli occhi sparirà quasi del tutto.

Se ti è piaciuta la notizia, condividila sui social!