Coppette cremose allo yogurt: una ricetta light ma golosissima!

Ingredienti:
• 450 g di yogurt greco
• 125 g di more
• 125 g di mirtilli
• 20 g di zucchero
• 50 ml di acqua
• 100 g di frutta secca tritata
• 1 lime
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 5 min

Le coppette cremose allo yogurt con more e mirtilli sono un dessert al cucchiaio veloce e leggero. Ecco la ricetta!

Eh sì, l’estate ormai ci sta facendo l’occhiolino e per chi non vuol rinunciare a dessert e dolcetti cosa c’è di meglio della frutta e dello yogurt? Abbinare questi ingredienti è semplicissimo e in men che non si dica avrete pronte queste golose coppette cremose allo yogurt.

L’idea in più è quella comporre il dessert a strati, alternando proprio lo yogurt greco aromatizzato al lime con la salsa ottenuta dai mirtilli e dalle more. Ovviamente potete utilizzare altra frutta a scelta: lamponi, ribes o fragole sono solo alcuni esempi.

Coppette cremose allo yogurt
FONTE FOTO: https://pxhere.com/it/photo/499106

Preparazione delle coppette cremose allo yogurt e frutti rossi

Per prima cosa dedicatevi alla preparazione della salsa di more e mirtilli: versate i frutti in un pentolino dal fondo spesso, unite l’acqua e lo zucchero, mettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma medio bassa fino a quando i frutti avranno una consistenza simile ad una purea.

Spegnete il fuoco e passate il composto con l’aiuto di un colino in modo da eliminare i semini delle more. Tenete da parte e fate raffreddare. Tritate grossolanamente la frutta secca.

Lavate il lime, asciugatelo e grattugiate la scorza direttamente in una ciotola capiente. Aggiungete lo yogurt greco e mescolate in modo da aromatizzarlo per bene.

Ora siete pronti per assemblare le vostre coppette dolci: fate un primo strato di yogurt poi coprite con la salsa ai frutti rossi. Proseguite con un altro strato di yogurt, di salsa e nuovamente un altro di yogurt.

Aggiungete la granella di frutta secca e un altro di yogurt prima di completare decorando con altra frutta secca tritata e qualche scorzetta di lime se di vostro gradimento. Gustate subito oppure conservate in frigorifero fino al momento di servire.

In alternativa vi consigliamo di provare la cheesecake al mango.

FONTE FOTO: https://pxhere.com/it/photo/499106

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ultimo aggiornamento: 21-05-2019

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