Ingredienti:
• 100 g di panna da montare
• 20 g di zucchero a velo
• 160 g di polpa di fragole
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 5 min

La crema di fragole con panna è l’ideale per decorare dolci e dessert di ogni tipo, vediamo subito come si prepara!

Che vogliate preparare cupcakes, crostate, torte farcite o una semplice dolce al cucchiaio, la ricetta della crema di fragole fresche e panna è quel che fa per voi. La preparazione di questa crema è veramente semplicissima: dopo aver frullato le fragole con lo zucchero a velo non dovete fare altro che realizzare una deliziosa salsa con la panna calda.

Otterrete una crema dal colore delicato ma dal gusto unico. Un vero tocco in più per i vostri dessert o per realizzare decorazioni scenografiche che lasceranno a bocca aperta tutti i vostri ospiti. Siete pronti a mettervi all’opera? Ecco tutti i passaggi della preparazione.

Crema di fragole
Crema di fragole

Preparazione della crema di fragole senza latte

  1. Per prima cosa lavate bene le fragole, asciugatele, togliete i piccioli poi tagliatele a spicchi (ricordate di non togliere i piccioli prima di lavare le fragole per evitare che assorbano troppa acqua).
  2. Versate le fragole nel mixer poi aggiungete lo zucchero a velo e frullate fino a ottenere una purea omogenea.
  3. Versata la panna in un pentolino, mettete sul fuoco e, una volta tiepido unite la purea di fragole e zucchero.
  4. Mescolate bene e fate raffreddare prima di trasferire la crema in un contenitore. Utilizzate la crema come preferite!

Se volete renderlo ancora più goloso potete anche “trasformarlo” in una ganache, aggiungendo alla panna sul fuoco delle scaglie di cioccolato bianco (150 g) e lasciando che si sciolgano prima di aggiungere la purea di fragole.

Conservazione

Come conservare? La crema di fragole preparata seguendo questa ricetta può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni al massimo.

Se vi piacciono le fragole non perdetevi la ricetta della torta sbriciolata alle fragole.

0/5 (0 Reviews)
TAG:
Fragole Uova

ultimo aggiornamento: 09-03-2021


Il burro di cocco si può preparare a casa? La ricetta ve la sveliamo noi!

Meravigliosa torta fragole e cioccolato ripiena di panna