Ingredienti:
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero
• 300 g di farina 00
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• scorza di un limone non trattato
• 2 cucchiai di marmellata di susine
• 300 g di susine fresche
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 40 min
cottura: 25 min

Crostata di susine: ecco la ricetta per preparare un dolce perfetto da servire per la prima colazione o per una merenda golosa!

La crostata di susine è un dolce classico e molto semplice da preparare, perfetto da servire con frutta fresca di stagione. La base è una frolla preparata con burro, zucchero, farina e uova, mentre la farcitura è realizzata con un connubio di confettura di susine e susine fresche.

Un leggero stato di marmellata cremosa, dolce frutta fresca e frolla croccante: questa crostata fatta in casa vi farà volare! Ecco la ricetta!

Crostata di susine
Crostata di susine

Preparazione della crostata di susine e marmellata

  1. Per prima cosa iniziate dalla preparazione della frolla: impastate il burro con lo zucchero poi unite la farina, il lievito e la scorza del limone grattugiata.
  2. Impastate energicamente in modo da non scaldare il burro e avvolgete il panetto con la pellicola trasparente per alimenti e trasferite in frigorifero per un’oretta.
  3. Trascorso questo tempo, riprendete il panetto di pasta frolla e stendetelo con il mattarello.
  4. Trasferitela all’interno di uno stampo per crostate imburrato e infarinato e bucherellate la base di frolla con i rebbi di una forchetta.
  5. Farcite con un leggero strato di marmellata di susine e disponete sulla superficie la frutta tagliata a spicchi formando un motivo a raggiera. Infornate in forno già caldo a 180°C per 25 minuti.
  6. Togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire.

La crostata di frutta fresca preparata seguendo questa ricetta può essere conservata sotto una campana di vetro per 3 o 4 giorni.

In alternativa alla marmellata di susine, potete utilizzare anche una confettura di frutti di bosco o di pesche: il sapore sarà completamente diverso, ma l’adorerete!

Se questa ricetta vi è piaciuta, potete scoprire insieme a noi la differenza tra prugne e susine!

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TAG:
Gusto e salute

ultimo aggiornamento: 25-08-2020


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