Buonissimi e colorati crostini estivi freddi con verdure di stagione, salsa di avocado e uova sode, un tripudio di sapore!
Avete poco tempo, ma davvero tanta voglia di uno stuzzicchino invitante per un aperitivo sfizioso o per una cena all’aperto? Beh, salsa di avocado, cetrioli, pomodori e uova sode sono proprio quel che ci vuole per preparare degli ottimi crostini estivi da servire freddi.
Grazie al contrasto di colore e sapore, questi crostini sono davvero invitanti e vi permetteranno di fare un figurone. Cosa ne dite?

Preparazione dei crostini di pane estivi
- Per prima cosa lessate le uova per 9 minuti circa dall’ebollizione.
- Scolate le uova, passatele sotto un getto di acqua fredda e sbucciatele immediatamente. Tenete le uova da parte e dedicatevi al resto degli ingredienti.
- Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a dadini.
- Mettete l’avocado in una ciotola, bagnatelo con il succo del lime e schiacciate con i rebbi di una forchetta.
- Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente, fate la stessa cosa con la cipolla, poi private il peperoncino dei semi e del picciolo poi tritate anche questo. Insaporite l’avocado con l’aglio, il peperoncino, il sale e l’olio.
- Tagliate le fette di pane a metà poi tostatele per un paio di minuti su di una griglia rovente.
- Adagiate il pane tostato su di un vassoio e fatelo raffreddare.
- Lavate il cetriolo e tagliatelo a rondelle poi lavate i pomodori e tagliateli a fettine. Prendete le uova ormai fredde e tagliatele a rondelle.
- A questo punto spalmate la crema di avocado sul pane e alternatevi sopra i cetrioli, le olive e i pomodori.
- Spolverate con l’erba cipollina, un pizzico di pepe e servite subito!
Per i vostri aperitivi vi consigliamo anche la ricetta dei crostini con melanzane e feta.
Conservazione
Questi crostini di pane vanno mangiati subito, prima che il pomodoro rilasci troppo liquido rendendo il pane bagnato e molle. Sconsigliamo naturalmente la congelazione.
Iscriviti alla newsletter di Primo Chef per scoprire le nuove ricette, i consigli e le novità. Prima di tutti.
Clicca qui per seguire Primo Chef su Instagram
Clicca qui per seguire Primo Chef su TikTok
Clicca qui per seguire la nostra pagina Facebook
Clicca qui per entrare nel nostro gruppo
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram
Clicca qui per seguire Primo Chef su Twitter
Riproduzione riservata © 2023 - PC