Flan di spinaci e fontina: la videoricetta gustosa e raffinata

Il flan di spinaci e fontina è l’antipasto ideale per fare bella figura con i propri ospiti senza rinunciare alla semplicità.

Un antipasto raffinato che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti: il flan di spinaci e fontina è un piatto elegante da presentare e allo stesso tempo gustoso. Un modo raffinato per inaugurare una cena e servire sulla propria tavola un piatto diverso dai soliti antipasti. Per la cottura in forno negli appositi stampini è necessario utilizzare la “tecnica” del bagnomaria: sarà necessario riempire d’acqua per metà una teglia e posizionare gli stampini, procedendo nella preparazione. Ecco la ricetta del flan di spinaci.

Preparazione del flan di spinaci

1. Per preparare il flan di spinaci e fontina iniziate a pulire e lavare gli spinaci, fateli cuocere in un tegame dove avrete fatto sciogliere del burro o dell’olio.
2. Dopo qualche minuto scolate gli spinaci e strizzateli, quindi inseriteli all’interno del boccale di un frullatore. Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, i pinoli, la noce moscata e un po’ di latte. Regolate di sale e pepe, quindi frullate tutto.
3. Riempite degli stampini precedentemente imburrati. Posizionateli all’interno di una teglia che avrete riempito d’acqua per circa 2 centimetri. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora.
4. Nel frattempo preparate la vostra fonduta di fontina: in un pentolino versare il latte e aggiungere la fontina che avrete tagliato a dadini. Mescolate fino a quando non si sarà sciolto il formaggio
5. Trascorso il tempo di cottura dei flan, fate la consueta prova stuzzicadente.
6. . Con un coltellino incidente il bordo degli stampini in modo da far scivolare i vostri flan una volta capovolti gli stampini stessi. Versate il formaggio nella parte superiore e lasciate che scivoli lungo i bordi. Servite ben caldi i vostri flan.

Ed ecco la nostra videoricetta per prepararli in casa in un batter d’occhio:

Se amate gli spinaci e volete un’altra idea utile come antipasto, potete cimentarvi nella ricetta dei muffin salati con spinaci e feta.

Consigli

Vi abbiamo mostrato la ricetta impreziosita dalla fontina ma per i vostri flan di spinaci potrete utilizzare, se incontra più il vostro gusto, anche il taleggio o il gorgonzola.

Conservazione

Potete conservare in frigorifero i flan di spinaci per 1-2 giorni, in un contenitore ermetico. Sarà possibile anche congelarli una volta fatti raffreddare.

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