Biscotti dolci e friabili: ecco come preparare le lingue di gatto vegane senza uova, ma allo stesso tempo fragranti e golose.
Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare le lingue di gatto vegane, dei biscotti golosi e molto sottili caratterizzati da una forma allungata e stretta. Questi dolcetti si differenziano dalla classica preparazione con albumi e burro anche se l’impasto è privo di ingredienti di origine animali ma con latte di soia. Potete utilizzare le lingue di gatto per arricchire altri dolci, oppure potete accompagnarle con il tè o altre bevande.
Consigli per la conservazione: i biscotti preparati seguendo questa ricetta possono essere conservati all’interno di un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Ecco tutti i passaggi della preparazione.
Ingredienti per la ricetta delle lingue di gatto vegan (per 4 persone)
- 90 g di farina di riso
- 120 g di farina 00
- 60 g di zucchero semolato
- 20 g di zucchero mascobado
- 120 ml di panna di soia
- 100 ml di succo di mela
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 10′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′
Preparazione delle lingue di gatto vegane
Mettete le due farine all’interno di una ciotola capiente, mescolate bene poi unite lo zucchero, la panna e il succo di mela. Mescolate bene in modo da ottenere una pastella omogenea ma liquida. Foderate una teglia con carta oleata e versate il composto all’interno di una tasca da pasticcere.
Trasferite la pastella all’interno di una tasca da pasticcere e formate le lingue direttamente sulla teglia. Infornate in forno ventilato e preriscaldato a 180 °C e fate cuocere per 10/11 minuti facendo attenzione a non far dorare eccessivamente i vostri biscotti.
Le lingue di gatto appena tolte dal forno sono molto morbide e possono essere modellate a piacere per ottenere una decorazione particolare e d’effetto.
In alternativa potete provare i biscotti al cioccolato vegani.
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/332070172516471111/
ultimo aggiornamento: 08-05-2018
