Muffin senza glutine ai mirtilli: gli ingredienti e la ricetta passo per passo per realizzare un dolcetto golosissimo, perfetto per la prima colazione e adatto anche per gli intolleranti al glutine!

Stanchi dei soliti biscotti o delle merendine confezionate per le vostre colazioni? Un’ottima alternativa sono i muffin senza glutine ai mirtilli, perfetti dunque anche per chi è celiaco o intollerante al glutine. Consigli per la conservazione: i muffin preparati seguendo questa ricetta possono essere conservati in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro anche per 3-4 giorni. Vediamo subito tutti i passaggi della preparazione

Ingredienti per la ricetta dei muffin ai mirtilli senza glutine (per 4 persone)

  • 280 g di farina senza glutine per dolci
  • 110 g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 150 g di mirtilli neri
  • 40 ml di olio di semi di girasole
  • 240 ml di latte intero
  • 1/2 bustina di lievito per dolci senza glutine
  • scorza di 1/2 limone

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Muffin ai mirtilli senza glutine
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/704954147894584843/

Preparazione dei muffin senza glutine ai mirtilli

Lavate e asciugate i mirtilli neri poi spolverateli con un po’ di farina e teneteli momentaneamente da parte. Versate tutti gli ingredienti secchi in una terrina capiente e mescolateli con un cucchiaio,  a parte in un’altra ciotola mescolate le uova intere con lo zucchero, poi unite anche il latte e l’olio di semi di girasole.

Unite i due composti poi aggiungete anche i mirtilli infarinati. Mescolate bene e con il composto così ottenuto riempiti per 3/4 gli stampini per muffin accuratamente imburrati e infarinati.

Infornate in forno già caldo a 180°C e fate cuocere per 20 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di servire.

Se preferite potete realizzare i muffin ai frutti di bosco senza glutine seguendo la ricetta precedente e sostituendo i mirtilli con frutti di bosco a piacere.

In alternativa potete preparare i muffin al cocco.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/704954147894584843/

0/5 (0 Reviews)

Scopri cosa devi fare se sei venuto a contatto con persone positive al Covid 19


Mozzarella vegana fatta in casa

Biscotti tipici di Nicosia: i nocattoli