Ingredienti:
• 35 g di margarina
• 310 g di farina integrale
• 350 g di miele liquido
• 1 uovo
• 60 ml di latte di cocco
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di cardamomo
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 50 g di uvetta sultanina
• zucchero a velo q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 40 min
cottura: 45 min

Pan di spezie con miele e uvetta: ingredienti e ricetta per preparare un dolce profumato e perfetto per le feste!

Il pan di spezie è un dolce morbido preparato con un impasto base di farina, burro, uova, latte, spezie, miele e uvetta. Generalmente questo dolce si cuoce nello stampo per plumcake ed è ottimo da servire per la prima colazione. Per rendere questo dolce ancor più natalizio nell’aspetto potete cuocerlo all’interno di uno stampo a forma di stella o alberello.

Vediamo ora tutti i passaggi della ricetta del pan di spezie al miele!

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Pan di spezie
Pan di spezie

Preparazione del pan speziato di Natale

Per prima cosa ammollate l’uvetta in acqua tiepida. Mettete la margarina e il miele in un pentolino poi fate sciogliere il tutto a bagnomaria o nel microonde, dopodiché versate questa miscela in una ciotola capiente, aggiungete il latte di cocco e l’uovo e mescolate. Proseguite aggiungendo la farina integrale setacciata, le spezie, il sale e il bicarbonato.

Impastate e da ultimo aggiungete anche l’uvetta ammollata e ben strizzata. Trasferite l’impasto così ottenuto all’interno di uno stampo per plumcake imburrato e infarinato. Infornate in forno già caldo a 170°C per 40-45 minuti circa. Verificate la cottura con lo stecchino: se esce asciutto è il pane dolce è pronto per essere sfornato.

Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di decorare con lo zucchero a velo e servire. L’ideale è lasciarlo riposare per due giorni prima di servirlo.

Come conservare: questo pane dolce aromatizzato alle spezie può essere conservato in frigorifero avvolto nella pellicola per alimenti anche per due settimane.

Un’altra ricetta da provare è il tronchetto di Natale.

ultimo aggiornamento: 24-12-2018


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