I panzerottini al forno con olive e cipolla sono un bel modo per gustare un antipasto sfizioso.
Potete preparare i panzerottini al forno con olive e cipolla in anticipo, per averne sempre una piccola scorta nel congelatore, oppure potete cuocerli e consumarli subito. Una volta preparati (o tirati fuori dal congelatore con un piccolo anticipo di 20′) basterà infornarli.
DIFFICOLTÀ 1
COTTURAÂ 15′
TEMPO DI PREPARAZIONE 5′
Ingredienti panzerottini al forno con olive e cipolla (4 persone)
- un rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 2 grandi cipolle bianche
- una tazza di olive nere denocciolate
- basilico fresco
- pepe nero
- olio extra vergine d’oliva
- sale q.b.
Preparazione panzerottini al forno con olive e cipolla
Realizzare questi deliziosi panzerottini al forno con olive e cipolla è semplice e immediato. Cominciate preparando il ripieno partendo dalle cipolle che laverete e taglierete finemente.
Mettete dell’olio extra vergine d’oliva in una padella e fate cuocere a fuoco basso le cipolle, aggiungendo poca acqua calda e un pizzico di sale.
A parte preparate le olive togliendo il nocciolo, se presente, e poi riducendole a pezzi con il coltello. Quando le cipolle saranno ben morbide e cotte, aggiungete le olive, il basilico fresco tagliato a mano e una generosa macinata di pepe nero poi mescolate bene e chiudete il fuoco.
Prendete la pasta sfoglia già pronta, srotolatela con cura e con un bicchiere o un piccolo coppapasta, realizzate tanti piccoli cerchi di pasta.
Preriscaldate il forno a 180°, statico.
Riempite questi cerchi a metà con il composto di cipolla morbida olive e basilico, ripiegateli chiudendo questi panzerottini con attenzione: basta pressare i lati che facilmente si incolleranno sigillando questi scrigni gustosi.
Se desiderate consumarli subito, sistemate i panzerottini su una teglia da forno ricoperta di carta forno e lasciateli cuocere sino alla doratura, basteranno 15′.
Se invece li state preparando per una prossima occasione, non cuoceteli ma conservateli crudi in buste adatte nel vostro congelatore.
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FOTO DA: PINTEREST
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