Pasta con piselli e prosciutto

Prepariamo la buonissima pasta con piselli e prosciutto, un primo piatto facile, veloce e sempre amato.

Quella per la pasta con piselli e prosciutto è una ricetta già ampiamente conosciuta. Si tratta di un primo piatto molto buono e apprezzato anche perché è semplice da preparare. Molto in voga negli anni ’80, è ancora ampiamente diffuso per il suo sapore fresco e la sua consistenza cremosa. Nel condimento, gli ingredienti principali sono prosciutto cotto e piselli, che insieme creano un abbinamento molto gustoso. A rendere il tutto più irresistibile ci pensa la panna liquida, che crea una deliziosa cremina, con cui arricchire la pasta. Insomma, se siete indecisi su cosa servire a pranzo, questa ricetta corre subito in vostro aiuto!

Preparazione della ricetta per la pasta con piselli e prosciutto

1. Prima di cominciare, sistemate il prosciutto cotto, tagliandolo a dadini piccoli.
2. Prendete una padella antiaderente e versate un filo d’olio. Tritate la cipolla e aggiungetela nel tegame.
3. Mettete sul fornello e lasciate soffriggere un paio di minuti, a fiamma bassa.
4. Riempite con acqua una pentola, salatela e cominciate a scaldare sul fornello.
5. Poi, aggiungete i piselli nella padella; unite un mestolo di acqua dell’altro recipiente.
6. Coprite la padella con coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti.
7. Trascorso questo tempo, aggiungete il prosciutto cotto e mescolate un po’.
8. Versate sul condimento la panna liquida e insaporite con il sale e il pepe; mescolate bene e fate cuocere a fuoco basso per un paio di minuti.
9. Nel frattempo, fate cuocere la pasta nella pentola piena di acqua, per il tempo previsto.
10. Successivamente, scolate e aggiungete la pasta al condimento.
11. Mescolate per far amalgamare il tutto, poi potete impiattare.

Conservazione

La pasta con piselli, prosciutto e panna è un primo piatto semplice ma anche molto gustoso, adatto per un pranzo in famiglia che mette d’accordo tutti. Se avanza, potete conservarlo per 1 giorno al massimo.

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