Peperoni E Patate

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Patate
1 – Peperone Rosso
2 Spicchi – Aglio
1 Pezzo – Peperoncino
– Olio D’oliva
– Burro
– Sale
– Pepe
– Prezzemolo Tritato

Pelare le patate e tagliarle a dadini. Mondare il peperone e tagliarlo a julienne. Rosolare in olio e burro i 2 spicchi d’aglio schiacciati e un pezzo di peperoncino, eliminarli e porre nel tegame le patate e il peperone. Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e unendo poca acqua calda se necessario. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.

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