Ingredienti:
• 400 g di ceci lessati
• 2 patate medie
• 4 pomodori secchi
• 2 cucchiai di farina di mais
• erbe aromatiche q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 35 min
cottura: 50 min

Polpettone di ceci e patate: la ricetta per preparare un piatto unico diverso dal solito a base di legumi e verdure, ideale da servire in alternativa ai classici piatti di carne o di pesce.

La ricetta del polpettone di ceci e patate, arricchito con pomodori secchi, erbe aromatiche e farine di mais, è perfetta per chi vuole preparare un piatto unico a base di ingredienti vegetali senza dover utilizzare quelli di origine animale. Questo piatto unico è veramente molto semplice da realizzare ed è perfetto per chi è alla ricerca di piatti che non contengano necessariamente carne o pesce.

polpettone di ceci e patate vegano
polpettone di ceci e patate vegano

Preparazione del polpettone di ceci e patate senza uova

  1. Se non le avete già pronte iniziate delle patate: lavatele senza privarle della buccia poi lessatele in abbondante acqua salata fino a farle ammorbidire. Scolatele, sbucciatele e tagliatele a tocchetti.
  2. Mettete le patate e i ceci nel mixer poi unite i pomodori secchi, le erbe aromatiche sale e pepe.
  3. Azionate il mixer e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiustate di sale se necessario.
  4. Foderate uno stampo da plumcake con la carta da forno, formate con le mani il polpettone e passatelo nella farina di mais poi adagiatelo all’interno dello stampo.
  5. Infornate in forno già caldo a 200°C e fate cuocere per 20 minuti circa.
  6. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate intiepidire per qualche istante prima di servire.

Accompagnate il polpettone vegetariano con un contorno a piacere e buon appetito!

Il polpettone preparato seguendo questa ricetta può essere conservato in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni al massimo.

In alternativa, potete provare tutte le nostre ricette di polpettone: le adorerete!

0/5 (0 Reviews)

Scopri i consigli per una casetta di pan di zenzero perfetta

TAG:
Cosa bolle in pentola Cucina vegana Polpettone

ultimo aggiornamento: 26-11-2020


Come preparare la burrobirra di Harry Potter?

Gnocchi di amaranto alla salvia senza glutine