Ingredienti:
• 400 g di ceci lessati
• 2 patate medie
• 4 pomodori secchi
• 2 cucchiai di farina di mais
• erbe aromatiche q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 35 min
cottura: 50 min

Polpettone di ceci e patate: la ricetta per preparare un piatto unico diverso dal solito a base di legumi e verdure, ideale da servire in alternativa ai classici piatti di carne o di pesce.

La ricetta del polpettone di ceci e patate, arricchito con pomodori secchi, erbe aromatiche e farine di mais, è perfetta per chi vuole preparare un piatto unico a base di ingredienti vegetali senza dover utilizzare quelli di origine animale. Questo piatto unico è veramente molto semplice da realizzare ed è perfetto per chi è alla ricerca di piatti che non contengano necessariamente carne o pesce.

10 ricette per tenersi in forma

polpettone di ceci e patate vegano
polpettone di ceci e patate vegano

Preparazione del polpettone di ceci e patate senza uova

  1. Se non le avete già pronte iniziate delle patate: lavatele senza privarle della buccia poi lessatele in abbondante acqua salata fino a farle ammorbidire. Scolatele, sbucciatele e tagliatele a tocchetti.
  2. Mettete le patate e i ceci nel mixer poi unite i pomodori secchi, le erbe aromatiche sale e pepe.
  3. Azionate il mixer e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiustate di sale se necessario.
  4. Foderate uno stampo da plumcake con la carta da forno, formate con le mani il polpettone e passatelo nella farina di mais poi adagiatelo all’interno dello stampo.
  5. Infornate in forno già caldo a 200°C e fate cuocere per 20 minuti circa.
  6. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate intiepidire per qualche istante prima di servire.

Accompagnate il polpettone vegetariano con un contorno a piacere e buon appetito!

Il polpettone preparato seguendo questa ricetta può essere conservato in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni al massimo.

In alternativa, potete provare tutte le nostre ricette di polpettone: le adorerete!

0/5 (0 Reviews)

Clicca qui per seguire Primo Chef su Instagram
Clicca qui per seguire Primo Chef su TikTok
Clicca qui per seguire la nostra pagina Facebook
Clicca qui per entrare nel nostro gruppo
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram
Clicca qui per seguire Primo Chef su Twitter

Riproduzione riservata © 2022 - PC

Cucina vegana Idee per cena Polpettone Ricette autunnali

ultimo aggiornamento: 26-11-2020


Come preparare la burrobirra di Harry Potter?

Gnocchi di amaranto alla salvia senza glutine