Ravanelli al forno: al ricetta del contorno semplice e sfizioso

Ravanelli al forno: contorno facile e gustoso

Come fare i ravanelli al forno, gli ingredienti e la ricetta del contorno semplice, saporito e…colorato! Vediamo subito tutti i passaggi della preparazione.

Preparare i ravanelli al forno è veramente semplicissimo e seguendo la ricetta indicato di seguito avrete pronto in poche mosse un contorno molto saporito e perfetto da accompagnare a secondi piatti di carne o di pesce. I ravanelli sono poco utilizzati in Italia e generalmente vengono consumati crudi e in pinzimonio e la cottura al forno o in padella è più diffusa in altri paesi.

Ingredienti per la ricetta dei ravanelli al forno (per 4 persone)

  • 1 kg di ravanelli
  • 1 limone
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.
  • germogli o insalatina mista q.b.
  • semi di sesamo q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Ravanelli al forno
Ravanelli al forno

Preparazione dei ravanelli al forno

Private i ravanelli delle foglie e dei piccioli, lavateli accuratamente sotto acqua fredda corrente poi asciugateli e tagliateli a metà. Mettete i ravanelli in una pirofila antiaderente, condite con un paio di cucchiai di olio, sale e pepe. Mescolate con cura.

Infornate in forno già caldo a 180°C e fate cuocere per 25-30 minuti mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata togliete dal forno, lasciate intiepidire poi aggiustate di sale se necessario e condite con succo di limone a piacere. In alternativa alla cottura in forno potete cuocere i ravanelli per 15 minuti in padella.

Tostate i semi di sesamo in una padellina antiaderente per due minuti a fiamma bassa, poi aggiungeteli ai ravanelli cotti. Terminate con germorgli o insalata a piacere. Servite e…buon appetito!

Consigli per la conservazione: i ravanelli preparati seguendo questa ricetta possono essere conservati in frigorifero chiusi in un contenitore o ben coperti con pellicola trasparente per 1-2 giorni al massimo.

Se preferite potete preparare il succo di ravanelli fatto in casa.

ultimo aggiornamento: 13-08-2018