Saporiti e semplicissimi noodles ai gamberi e piselli, un primo piatto classico della cucina orientale. Ottimi saltati nel wok o in padella!
Se amate gli spaghetti orientali e le ricette semplici non potete perdervi i noodles ai gamberi e piselli. Questo primo piatto è velocissimo da preparare e potete utilizzare indifferentemente i noodles di soia o di riso. Altre varianti? Vi consiglio di provare i noodles gamberi e uova o i noodles con gamberi e germogli di soia. Sono tipici della cucina cinese, ma anche alla base di piatti della cucina di altri Paesi come Giappone, Filippine, Corea e Thailandia. Ecco tutti i passaggi della preparazione!
Ingredienti per preparare i noodles ai gamberi (per 4 persone)
- 400 gr di noodles di soia
- 2 carote
- 2 spicchi di aglio
- 25 gamberi circa
- 140 gr di piselli congelati
- salsa di soia q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′
Preparazione della ricetta dei noodles saltati con gamberi e piselli
Per preparare i noodles ai gamberi iniziate tagliando le carote a bastoncini. Prendete una padella tipo wok (in alternativa va benissimo anche una classica padella), versate sul fondo un filo d’olio, ponete sul fuoco e fate rosolare l’aglio. Lasciate insaporire, eliminate l’aglio e aggiungete le carote tagliate a bastoncini.
Salate leggermente e fate cuocere a fiamma vivace per 10 minuti poi aggiungete anche i piselli e i gamberi sgusciati. Sfumate con 4 o 5 cucchiai di salsa di soia e fate cuocere a fuoco basso. Nel frattempo fate cuocere anche i noodles in abbondante acqua salata e lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Scolate i noodles e fateli insaporire con il condimento per 1-2 minuti. Spegnete il fuoco e servite immediatamente, buon appetito!
In alternativa, vi consiglio di provare i noodles alle verdure.
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/352688214546878667/
ultimo aggiornamento: 16-12-2017
