Cipolle stufate, un contorno semplice e veloce

Cipolle stufate, ottimo contorno da preparare in pochissimo tempo e perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne.

Siete alla ricerca di un contorno semplice e veloce da preparare? Ecco la ricetta perfetta per voi: le cipolle stufate. Per questa preparazione vi consiglio di utilizzare le cipolle bianche o quelle dorate. Preparate in questo modo, le cipolle risultano ben digeribili e si prestano, non solo per accompagnare secondi a base di carne, ma anche per arricchire hamburger o hot dog. Se volete dare un sapore ancora più deciso potete aggiungere qualche cubetto di pancetta o delle spezie come paprika piccante o curry.

Le cipolle preparate seguendo questa ricetta possono essere conservate in frigorifero, all’interno di un contenitore a chiusura ermetica o ben coperte con pellicola trasparente per alimenti, per un giorno.

Ingredienti per preparare le cipolle stufate al vino bianco (per 4 persone)

  • 3 cipolle bianche o dorate
  • un bicchiere di vino bianco
  • rosmarino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Cipolle stufate
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Preparazione delle cipolle stufate in padella

Per preparare le cipolle stufate, iniziate sbucciando accuratamente le cipolle poi affettatele con l’aiuto di una mandolina o direttamente col un coltello a lama affilata. Sciacquate bene il rosmarino e asciugate con carta da cucina.

Ponete un’ampia padella antiaderente sul fuoco scaldate l’olio e unite cipolle e rosmarino. Salate e pepate e fate cuocere per 30 minuti circa.

Sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare e proseguite la cottura fino a quando le cipolle non saranno ben cotte. Se durante la cottura le cipolle dovessero asciugarsi troppo aggiungete un po’ di acqua.

Eliminate il rosmarino e servite le cipolle ben calde, buon appetito.

Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche per quella per preparare le patate stufate al pomodoro.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/291748882095774725/

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ultimo aggiornamento: 25-09-2017

Elisa Melandri

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