Croccante insalata di mele granny smith, pere Kaiser e cavolo cappuccio

Facile, ricca di ingredienti e velocissima da preparare: ecco la ricetta dell’insalata di mele, pere e cavolo cappuccio, per un contorno sano e genuino.

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Insalate o insalatone, estive o invernali, ce n’è per tutti i gusti. L’insalata di mele, pere e cavolo cappuccio viola è molto semplice da preparare e può essere preparata sia come contorno sia come piatto unico per un pranzo o una cena leggera.

Questa è una ricetta base che, come tutte le preparazioni di questo tipo, si presta a variazioni di ogni tipo. Oltre alle noci potete aggiungere anche altra frutta secca come le mandorle, i semi di girasole o i semi di zucca. Per un tocco di sapore in più vi consiglio di aggiungere del formaggio tipo feta sbriciolato o delle scaglie di grana. L’insalata preparata seguendo questa ricetta puà essere conservata in frigorifero al massimo per 2 giorni, ecco la ricetta passo per passo!

Ingredienti per preparare l’insalata di mele, pere e cavolo (per 4 persone)

  • 2 mele granny smith
  • 2 pere kaiser
  • 1 cavolo cappuccio
  • noci q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Insalata di mele, pere e cavolo
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/450008187754245788/

Preparazione dell’insalata con mele e noci

Per preparare l’insalata con pere, noci e cavolo cappuccio iniziate eliminando le foglie più esterne del cavolo cappuccio poi sciacquatelo e tagliatelo a listarelle. Lavate le mele e le pere senza privarle della buccia, eliminate i piccioli e tagliate la frutta a spicchi.

Trasferite il cavolo cappuccio in un terrina e condite con l’olio extravergine di oliva, sale e pepe. Distribuite il cavolo cappuccio condito in piatti da portata, decorate con gli spicchi di pere e mele e i gherigli di noci tritati grossolanamente.

Servite la vostra insalata di cavolo cappuccio immediatamente, buon appetito!

In alternativa, potete provare anche lo sformato di cavolo cappuccio con pecorino romano.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/450008187754245788/

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