Spiedini vegetali al forno con crumble di pane e paprika

Gli spiedini vegetali sono un piatto divertente da portare in tavola, completamente naturale ma sfizioso al tempo stesso.

Se avete voglia di un piatto sostanzioso e un po’ rustico, da gustare in compagnia di amici o della famiglia, questi spiedini vegetali al forno sono davvero quello che fa per voi. Realizzare questi deliziosi e colorati spiedini di verdure è molto facile, ma vi garantirà di realizzare un piatto non solo buono, ma anche molto bello da vedere. Provateci anche voi e utilizzate le verdure che più vi piacciono, questa ricetta 100% è un piatto che vi stupirà fin dal primo assaggio!

Ingredienti per la ricetta degli spiedini al forno con verdure (per 4 persone)

  • 3 patate
  • 4 zucchine
  • 2 peperoni (uno giallo e uno rosso)
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Paprika q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

Spiedini vegetali
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/272819689901569685/

Come cucinare gli spiedini di verdure al forno

Prendete tutte le verdure e cominciate a tagliarle a pezzetti di piccole-medie dimensioni. Per quanto riguarda le patate, potete lasciare la buccia se vi piace, che conferirà al piatto una interessante nota croccante. Le zucchine e le carote, invece, tagliatele a rondelle.

Quando avrete ottenuto un taglio delle verdure, assicuratevi che siano tutte più o meno della stessa dimensione. Questo non solo renderà più facile mangiarli, ma agevolerà la cottura degli spiedini, evitando parti più crude delle altre.

Componete gli spiedini, cercando di alternare regolarmente le verdure così da creare un bell’effetto visivo, dopodiché disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Ricopriteli con un filo di olio extravergine, sale, pepe e paprika e infine con una spolverata di pangrattato.

Cuocete a 200 °C in forno preriscaldato per circa mezzora, anche se il tempo è piuttosto relativo: controllate le verdure e girate gli spiedini se necessario fino a quando non saranno belli croccanti. Buon appetito!

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ultimo aggiornamento: 01-02-2018

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