Stufato con cosce di pollo all’arancia: che buon secondo piatto!

Ingredienti e ricetta dello stufato di pollo all’arancia, un secondo piatto semplicissimo da preparare e perfetto per gli amanti dei piatti agrodolci.

Oggi vi spieghiamo come preparare un delizioso secondo piatto di stufato di pollo all’arancia! Il pollo è un tipo di carne bianca che ben si presta ad essere abbinato agli agrumi e in particolar modo all’arancia come in questo caso.

La ricetta che vi proponiamo è veramente facile e dopo aver pulito il pollo e le arance non dovete fare altro che cuocere il tutto a fiamma bassa per diverso tempo. Caratteristica imprescindibile di queste pietanze, infatti, è la cottura lunga e a fuoco basso.

Preparazione dello stufato con cosce di pollo all’arancia

1. Pelate a vivo due arance per eliminare anche le pellicina bianca che ricopre la polpa poi tagliate a spicchi.
2. Tagliate il pollo a pezzi, se non siete pratici potete acquistare il pollo già pronto oppure chiedere al vostro macellaio di fiducia.
3. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
4. Mettete il burro in una casseruola, ponete sul fuoco e fate fondere, aggiungete la cipolla tritata e fatela imbiondire. Aggiungete il pollo, fatelo cuocere per 15 minuti a fuoco dolce poi insaporite con sale e pepe.
5. Unite la polpa di arancia, le carote tagliate a rondelle e il succo della terza arancia.
6. Socchiudete con il coperchio e fate cuocere all’incirca per 45 minuti o comunque fino a quando il pollo non risulterà ben cotto. Durante la cottura verificate che il liquido non si asciughi troppo e se necessario aggiungete giusto un goccio d’acqua.
7. A cottura ultimata togliete la carne e se necessario fate addensare il fondo di cottura giusto per qualche istante. Servite e…buon appetito!

Consigli per la conservazione: il pollo preparato in questo modo può essere conservato in frigorifero per 1-2 giorni dopo la preparazione. Si sconsiglia il congelamento.

In alternativa vi consigliamo di provare la ricetta del pollo fritto all’americana.