Tranci o filetti di tilapia al forno: la ricetta tipica africana

Ingredienti e ricetta per preparare la tilapia al forno, un piatto di pesce poco conosciuto ma molto gustoso e saporito!

La tilapia al forno è un secondo piatto di pesce semplice da preparare, ma forse poco conosciuto. Con il nome tilapia, infatti, vengono identificate diverse varietà di pesci della famiglia dei ciclidi e in particolare la varietà conosciuta anche come Tilapia del Nilo. Seppur da noi sia poco conosciuta, questa varietà si presta ad essere facilmente allevata e numerosi sono gli allevamenti presenti non solo in Africa, ma anche in America del Sud e Asia. Si sa infatti che la Tilapia era già allevata in Egitto fin dai tempi più antichi. Ora vi spieghiamo come utilizzarla in una sfiziosa ricetta!

Ingredienti per la ricetta della tilapia al forno (per 4 persone)

• 4 bei tranci o filetti di tilapia
• 75 g di farina 0
• 1 limone
• pistacchi tritati q.b.
• 1 cucchiaio di olio di semi
• sale q.b.
• pepe q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 25′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Preparazione del trancio o filetto di tilapia al forno

Versate la farina in un piatto fondo, unite il sale, il pepe e mescolate. Spennellate i tranci del pesce con l’olio di oliva e infarinateli. Adagiate i filetti su di una placca da forno foderata con carta oleata e distribuite sulla superficie la granella di pistacchi.

Infornate in forno già caldo a 190 °C e fate cuocere all’incirca per 20-25 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno, condite il pesce con succo di limone e servite con un contorno a piacere. Buon appetito!

Qualche idea in più: per rendere il pesce ancora più gustoso, morbido e saporito potete optare per la cottura al cartoccio. Adagiate i tranci di tilapia su fogli di carta da forno, insaporite come indicato in precedenza e aggiungete qualche pomodorino tagliato a spicchi. Chiudete formando un cartoccio prima con la carta forno e poi con l’alluminio e fate cuocere seguendo le modalità indicate nei passaggi precedenti.

In alternativa potete provare la ricetta del pesce spada con verdure in padella.

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