Tofu ubriaco: la ricetta vegan e veloce per un secondo piatto delizioso
Vai al contenuto

Non sei iscritto?

--Oppure--

Accedi

Cucina Naturale
0/5 (0 Recensioni)

Tofu ubriaco: la ricetta vegan si fa deliziosa!

  • facile
  • 2
  • 10 min
  • 10 min
  • 356
Tofu ubriaco

Ingredienti

  • 400 g di tofu
  • 150 ml di vino rosso
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • 125 g di amido di mais

Adatta a tutti coloro che seguono una dieta vegana e non solo, la ricetta veloce del tofu ubriaco soddisfa anche i palati più raffinati.

Mentre il mondo del vegan food invade sempre di più il globo, sono tante le ricette semplici da fare con il tofu e che le varie popolazioni stanno scoprendo. Il suo sapore è particolare e irresistibile. Inoltre, questo prodotto contiene circa 76 calorie, insieme a un apporto proteico sufficiente per poter essere considerato un sostituto della carne. Adatto anche a chi segue una particolare dieta, il tofu ubriaco è un secondo piatto facile da fare in casa e anche molto salutare. Una volta tagliato in pezzi, questo alimento a base di soia viene bagnato con il vino (che sia rosso o bianco è indifferente) e reso ancora più saporito.

Pronti a immergervi in questo nuovo e magico mondo dell’healthy food?

Tofu
Tofu

Preparazione della ricetta per il tofu ubriaco

  1. Prendete un pezzo di tofu e arrotolatelo in un panno asciutto. Pressate leggermente lungo tutti i bordi, per eliminare l’eventuale liquido al suo interno. In questo modo, assorbirà più facilmente il vino.
  2. Tagliatelo a cubetti non molto grandi con un coltello.
  3. Trasferiteli in un contenitore (con chiusura ermetica) e cospargeteli con abbastanza sale.
  4. Versate sopra il vino rosso, quanto basta per ricoprire tutto il fondo del contenitore e bagnare ciascun cubetto.
  5. Distribuite un po’ di aglio, tritato finemente.
  6. Chiudete il recipiente e mettete a marinare in frigo, per almeno 1 ora. Più è lungo il tempo di marinatura, più saporito sarà il risultato.
  7. Trascorso questo tempo, versate l’amido di mais in una ciotola.
  8. Prendete un cubetto di tofu alla volta e fatelo rotolare nell’amido, poi poggiatelo su un vassoio (distanziato dagli altri).
  9. Una volta fatto, prendete una padella antiaderente e riempite il fondo con un filo di olio. Accendete a fuoco medio e immergetevi i cubetti. Fateli friggere su entrambi i lati, fin quando non si forma una crosta croccante all’esterno. Poi, metteteli ad asciugare su un vassoio ricoperto da carta assorbente.
  10. Aggiustate con sale e pepe e lasciate intiepidire.

Conservazione

Per rendere ancora più saporito il tofu ubriaco, allungate i tempi di marinatura. Successivamente, potete conservare questo prodotto in un contenitore ermetico, in frigo e per massimo 3 giorni.

Siete amanti di questo prodotto vegano? Ecco 5 imperdibili ricette a base di tofu.

0/5 (0 Recensioni)

Riproduzione riservata © 2024 - PC

ultimo aggiornamento: 27 Novembre 2024 9:15

I commenti dei nostri lettori

0 Commenti
Più vecchi
Più recenti
Feedback in Linea
Visualizza tutti i commenti

Torta di cachi vegan