Soffice, leggera e delicata, è uno dei dolci da colazione più semplice che possiate preparare: ecco la nostra ricetta della torta allo yogurt con il Bimby.
Quando pensiamo a quale dolce preparare per colazione, la torta allo yogurt con il Bimby dovrebbe essere la prima a venirci in mente. Il motivo è semplice: se già una qualunque torta o ciambella allo yogurt è facile da preparare, figuratevi quanto lo diventa realizzarla con il nostro robottino preferito (qualsiasi modello abbiate, dai più moderni TM5 e TM6 ai più attempati TM21 e TM31). Chiaramente, potete prepararla anche con tutti i robottini fratelli che negli ultimi tempi sono nati.
Il nocciolo della preparazione infatti resta sempre lo stesso: sporcare il meno possibile e preparare tutto all’interno del boccale. Questo è proprio il vantaggio principale delle ricette dolci (e non solo) preparate con il Bimby. Certo, occorre considerare anche che i passaggi così ben codificati trasformano qualsiasi preparazione in una ricetta a prova di dummmies, ideale se siete ai primi passi in cucina oppure temete di non ottenere grandi risultati.
Sia che decidiate cuocere un ciambellone, un plumcake o una torta, questo impasto base allo yogurt ben si presta a essere arricchito e personalizzato di volta in volta con ingredienti differenti. Noi abbiamo provato la torta mele e yogurt ma in maniera analoga potete utilizzare pere, ananas, kiwi, pesche o albicocche.
Sappiate che anche la celebre torta 7 vasetti si può preparare con il Bimby, rendendo nulle tutte le difficoltà, dal pesare gli ingredienti all’impastare. Insomma, se siete amanti delle torte con il Bimby non c’è l’imbarazzo della scelta!
Ingredienti
Per la torta allo yogurt con il Bimby
- Uova – 3
- Zucchero semolato – 180 g
- Yogurt (bianco o alla frutta) – 125 g
- Olio di semi – 100 g
- Farina 00 – 250 g
- Vanillina – 1 bustina
- Sale fino – 1 pizzico
- Lievito per dolci – 1 bustina
- Zucchero a velo – q.b.
Preparazione
Torta allo yogurt con il Bimby
Per prima cosa rompete le uova nel boccale. Unite lo zucchero e frullate 10 sec. vel. 4.
Unite lo yogurt e l’olio e lavorate 20 sec. a vel. 4.
Incorporate la farina, la vanillina (o altri aromi a piacere) e un pizzico di sale e mescolate 40 sec. vel. 4.
In ultimo incorporate il lievito amalgamando altri 40 sec. vel. 4.
Versate l’impasto in una teglia da 22-24 cm di diametro rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per 40 minuti. Sarà la prova stecchino a rivelarvi quando è cotta: se inserito al centro del dolce infatti deve uscirne completamente asciutto. Viceversa proseguite la cottura per 5 minuti poi ripetete la verifica.
Una volta fredda, decorate con una spolverata di zucchero a velo.
Varianti e idee
La vostra torta è pronta per essere servita. Noi ve la proponiamo nella versione base, ma con semplici aggiunte diventa ogni volta un dolce diverso. Ecco qualche suggerimento:
- Vaniglia: che siano i semi di una bacca, la vanillina o l’estratto il vostro dolce assumerà un profumo e un sapore incredibili.
- Limone o arancia: la scorza degli agrumi è perfetta per profumare gli impasti. Ricordatevi di sceglierli biologici e non trattati.
- Gocce di cioccolato: perfetti per rendere la torta ancor più golosa. Ne basteranno 80 g aggiunti all’impasto.
- Frutta fresca: via libera anche a mele, pere, pesche e altre varietà di frutta purché non troppo mature da aggiungere a tocchetti all’impasto.
- Volendo potete anche preparare la ciambella allo yogurt con e senza Bimby oppure una classica ciambella con il Bimby: semplicemente deliziose!
Conservazione
La torta allo yogurt con il Bimby si conserva fino a una settimana sotto una campana per dolci. Se ne sconsiglia la congelazione.
Posso usare lo yogurt greco? E quante mele posso aggiungere, e come (impostando quale velocità)?
Ciao Anna Rita,
Certo, puoi usare lo yogurt greco! 👌 Ti consiglio quello intero, così la torta rimane morbida.
Per le mele, puoi aggiungerne 2 tagliate a pezzetti piccoli: le puoi inserire nell’impasto a velocità 3 per 10 secondi oppure incorporarle a mano con la spatola per lasciarle più integre. Se le vuoi più cremose, frulla 1 mela a velocità 5 per 10 secondi prima di unire il resto dell’impasto.
Se la provi, facci sapere come ti viene! 🍎😊