Torta con gocce di cioccolato: un dolce al profumo di cocco

Un dolce profumato e veg: la torta con gocce di cioccolato

Ingredienti:
• 160 g di farina
• 60 g di farina di cocco
• 40 g di fecola
• 200 g di zucchero
• 200 ml di latte di cocco
• 60 ml di latte vegetale (gusto a scelta)
• 1 limone bio
• 20 g di olio di semi
• 50 g di gocce di cioccolato
• 1 bustina di lievito
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 15 min
cottura: 40 min

Soffice, profumata e leggera, la torta con gocce di cioccolato vegana è ideale per iniziare al meglio la giornata. Vediamo insieme come preparare la torta anche detta stracciatella.

Spesso pensiamo che per preparare una buona torta occorra eccedere con burro, uova e latte. In realtà scoprirete che questa ricetta della torta con gocce di cioccolato, senza nessuno degli ingredienti citati, è comunque buona e soffice.

Abbiamo pensato per voi a una torta con cioccolato e cocco: due sapori e due profumi che si sposano benissimo tra loro e creano un dolce ottimo per la colazione o la merenda. Volendo potete preparare anche la ciambella con le gocce di cioccolato, semplicemente variando lo stampo. Vediamo insieme la ricetta della torta stracciatella!

torta con gocce di cioccolato
Fonte foto: https://pxhere.com/it/photo/838861

Come preparare la torta con gocce di cioccolato

In una ciotola mescolare con le fruste elettriche i due tipi di latte e l’olio. Unite quindi lo zucchero e lavorate ancora per qualche istante il composto. Aggiungete quindi la farina setacciata con il lievito e la fecola, la farina di cocco, la scorza grattugiata del limone e le gocce di cioccolato. Mescolate velocemente in modo da creare un composto liscio e omogeneo.

Trasferitelo in una teglia rotonda del diametro di 24-26 cm rivestita di carta forno o spruzzata con l’apposito staccante. Cuocete a 180°C per 35-40 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare. Se decidete di utilizzare lo stampo a ciambella il dolce sarà pronto in 30 minuti.

Lasciate raffreddare completamente il dolce quindi spolverizzatelo a piacere con dello zucchero a velo.

Vi consiglio di provare anche la ricetta della torta alla ricotta!

Fonte foto: https://pxhere.com/it/photo/838861

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ultimo aggiornamento: 18-01-2019

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