Torta di mele all’acqua

Ricetta e consigli per preparare una perfetta torta di mele all’acqua: gusto e leggerezza a ogni morso.

 È una vera e propria bontà, la torta di mele all’acqua, peraltro leggera perché priva di uova e di burro. La si può consumare la mattina nella prima colazione, come dessert alla fine di un pasto oppure nel pomeriggio per la merenda. Inoltre. è semplice da preparare e richiede complessivamente 40 minuti del vostro tempo, cottura compresa. Scopriamo come si prepara la torta di mele all’acqua.

Preparazione della torta di mele all’acqua

1. Prendete una ciotola bella ampia e inserite al suo interno la farina dopo averla passata al setaccio.
2. Successivamente aggiungete 180 g di zucchero semolato oppure di canna se preferite, un pizzico di sale insieme al lievito. Se volete dare un ulteriore profumo e sapore alla vostra torta di mele all’acqua potete anche aggiungere giusto un cucchiaio di cannella in polvere.
3. Unite la scorza di limone grattugiata per donare alla torta quel caratteristico profumo che ben si sposa con le mele.
4. Con un cucchiaio oppure con una frusta, amalgamare queste polveri per ottenere uniformità anche dal punto di vista cromatico.
5. Aggiungere alla ciotola l’acqua a temperatura ambiente e l’olio di semi.
6. Con la frusta iniziate a mescolare fino a che non avrete ottenuto un composto cremoso e omogeneo. È importante che sia anche liscio per cui deve essere privo di grumi.
7. Prendete 2 delle 3 mele a disposizione e, dopo aver tolto la buccia, tagliatele a fettine.
8. Inserite le fettine di mele nella ciotola e mescolate delicatamente.
9. A questo punto è importante scegliere le giuste dimensioni della teglia per la torta di mele all’acqua. Per le dosi utilizzate il consiglio è di preferire una teglia del diametro di 24 cm da rivestire con la carta da forno oppure da imburrare magari con l’aggiunta di un pizzico di farina.
10. Versate l’impasto ottenuto nella teglia e tagliate l’altra mela sempre a fettine.
11. Le fettine ottenute le devono disporre sulla superficie della torta seguendo la circonferenza per decorare e donare ulteriore gusto.
12. Prima di informare cospargete una ventina di grammi di zucchero di canna. Va bene anche lo zucchero semolato.
13. Informare il forno preriscaldato in modalità statica a temperatura di 180°C per 30 minuti. In alternativa potrete anche scegliere il forno ventilato ma dovete abbassare di circa 10°C la temperatura mantenendo inalterato il tempo di cottura.
14. Fate la prova stuzzicadenti intorno ai 28-29 minuti di cottura ed eventualmente spegnete il forno.
15. Prima di servire lasciare raffreddare e decorare con lo zucchero a velo.

Conservazione

La conservazione della torta di mele all’acqua va fatta a temperatura ambiente per cui nella propria cucina con l’unico accorgimento di coprirla con la pellicola per alimenti. Questo è fondamentale per evitare che la torta risulti secca dopo poche ore.

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