Torta di mele con mascarpone: impossibile resistere!

La torta di mele e mascarpone è una variante del classico dolce di mele ancora più golosa. Ecco come prepararla in casa in maniera impeccabile!

Fra le tante versioni di questo classico della cucina italiana, esiste anche la torta di mele e mascarpone, che sicuramente ingolosisce e arricchisce ancora di più la ricetta tradizionale. Gusto semplice ma spiccato, profumo invitante e semplicità dei passaggi: se cercate un dolce perfetto per tutte le occasioni, lo avete trovato!

Ingredienti per la ricetta della torta di mele e mascarpone soffice (per 8 persone)

  • 3 mele
  • 250 g di mascarpone
  • 200 g di farina 00
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Cannella q.b.
  • Succo di limone q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 45′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

torta di mele e mascarpone
torta di mele e mascarpone

Come fare la torta con mascarpone e mele

Prima di tutto occupatevi delle mele. Tagliatele a cubetti dopo averle lavate sotto acqua corrente e lasciatele marinare in abbondante succo di limone mentre vi dedicate al resto dei passaggi della preparazione.

Prendete le uova e sbattetele in una ciotola con lo zucchero. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il mascarpone gradualmente, mescolando bene per far amalgamare il tutto. A questo punto, setacciate le polveri (la farina e il lievito) così da evitare la formazione di grumi.

Unite la cannella, e se volete, un po’ di scorza di limone. Inserite anche le mele a cubetti e mescolate per distribuirle in maniera omogenea.

Arrivati a questo punto, non vi resta che cuocere la torta. Preriscaldate il forno e poi cuocete a 180 °C per circa 45 minuti in una tortiera leggermente imburrata e infarinata. Quando la torta sarà diventata bella colorita sulla superficie, toglietela e lasciatela riposare per qualche minuto prima di servirla.

Il dolce è finalmente pronto. Buon appetito!

Se vi è piaciuta la ricetta della torta di mele con mascarpone, scoprite il video della preparazione.

Provate anche la torta alle mele e cioccolato: il suo gusto vi stupirà!

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ultimo aggiornamento: 06-11-2018

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