La torta salata zucchine, stracchino e salsiccia è un ottimo piatto unico molto semplice da preparare, buona sia appena preparata che fredda.
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La torta salata zucchine, stracchino e salsiccia è un piatto unico da servire sia in occasione di una cena o di un buffet di preparazioni salate. L’abbinamento tra zucchine e salsiccia è perfetto non solo per primi piatti o risotti ma anche per la preparazione di rustici di questo tipo. Il tutto è poi arricchito da stracchino e da una spolverata di formaggio grattugiato.
Questa torta salata può essere servita anche fredda per un pranzo fuori casa.
DIFFICOLTÀ: 1
COTTURA: 20′
TEMPO DI PREPARAZIONE: 35′
Ingredienti per preparare la torta salata zucchine, stracchino e salsiccia (per 6 persone)
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- due salsicce
- due zucchine
- una confezione di stracchino
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
Preparazione della torta salata zucchine, stracchino e salsiccia
Per preparare la torta salata zucchine, stracchino e salsiccia iniziate lavando accuratamente la zucchine poi mondatele e tagliatele a rondelle. Successivamente private la salsiccia del budello, ponete una padella antiaderente sul fuoco e fate rosolare la salsiccia a fuoco vivace.
Quando la salsiccia sarà ben cotta ponetela da parte e nella stessa padella fate cuocere le zucchine a rondelle. Fate attenzione a non cuocere troppo le zucchine altrimenti potrebbero diventare troppo molli durante la cottura della torta. Aggiustate di sale se necessario.
Srotolate la pasta sfoglia e con essa foderata uno stampo per crostate. Bucherellate la base della sfoglia con i rebbi di una forchetta. Trasferite all’interno le zucchine e la salsiccia.
Distribuite poi sulla superficie lo stracchino a fiocchi e terminate con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
Ripiegate i bordi verso l’interno e infornate in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire leggermente per qualche minuto prima di tagliare a fette e servire. Buon appetito.
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FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/374502525248235111/
