Torta salata di zucchine: perfetta per ogni occasione

La torta salata di zucchine un ottimo piatto unico molto semplice da preparare, buono sia appena preparata che servito freddo.

La torta salata di zucchine è un piatto unico da servire sia in occasione di una cena o di un buffet di preparazioni salate. Il suo gusto rotondo e delicato la rende davvero invitante, quindi fate attenzione, perché andrà davvero a ruba! Oggi la prepareremo nella sua versione classica, aggiungendo dello stracchino per ammorbidire il ripieno (ma andrà bene anche della ricotta). Se volete un tocco di sapore in più, potete arricchirla con salsiccia, speck, prosciutto o qualsiasi altro ingredienti di vostro gradimento.

Andiamo a vedere subito tutti i passaggi per preparare la sfogliata alle zucchine!

Ingredienti per la ricetta della torta salata zucchine e stracchino (per 8 persone)

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 zucchine
  • 2 uova
  • 150 g di stracchino
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 5 cucchiai di formaggio grattugiato

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Torta salata di zucchine
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/249175791860092205/

Come fare la quiche alle zucchine

Iniziate lavando accuratamente la zucchine, poi mondatele e tagliatele a rondelle. Fatele cuocere in una padella con un filo di olio, sale e pepe, facendo attenzione a non esagerare, altrimenti potrebbero diventare troppo molli durante la cottura della torta.

Una volta pronte, in una ciotola mescolatele con le uova, lo stracchino, il formaggio, il sale e il pepe. Srotolate la pasta sfoglia e foderate uno stampo per crostate. Bucherellate la base della sfoglia con i rebbi di una forchetta e trasferite all’interno la farcia.

Ripiegate i bordi verso l’interno e cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire leggermente per qualche minuto prima di tagliare a fette e servire.

La vostra torta rustica alle zucchine è pronta. Buon appetito!

Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche la torta salata di farro e zucchine.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/374502525248235111/

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ultimo aggiornamento: 19-06-2018

Elisa Melandri

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