Ingredienti:
• 250 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 125 ml di olio di semi
• 130 ml di acqua
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone
• 1 cucchiaio di limoncello
• zucchero a velo q.b.
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 10 min
cottura: 35 min

Per iniziare la giornata con il piede giusto non c’è niente di meglio di una fetta di torta senza burro sofficissima. Scopriamo come prepararla!

Preparare un dolce senza burro è un ottimo compromesso per regalarsi una coccola golosa, magari da gustare alla mattina appena alzati al posto dei prodotti confezionati, mantenendo sempre un occhio di riguardo alla dieta. Per questo oggi vogliamo condividere con voi la ricetta della torta senza burro, un dolce facile e veloce dall’intenso profumo di limone.

Contrariamente a quanto pensano in molti, ottenere una torta soffice senza burro è possibile. Per farlo ripieghiamo su una delle sostituzioni più classiche, ossia quella con l’olio. Basterà infatti del tradizionale olio di semi per rendere questo dolce leggero ma allo stesso tempo irresistibile. Se non ci credete non vi resta che lasciarvi guidare dalle nostre parole!

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Torta senza burro
Torta senza burro

Come preparare la ricetta della torta senza burro

  1. Rompete le uova in una ciotola, unite lo zucchero e montate il composto con le fruste elettriche fino a che non risulterà chiaro e spumoso.
  2. Unite quindi l’olio di semi e lavorate ancora brevemente il tutto.
  3. Versate l’acqua e profumate con la scorza grattugiata del limone e il limoncello (se preparate questo dolce per i più piccoli utilizzate il succo del limone anziché il liquore).
  4. In ultimo, aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene per evitare la formazione di grumi.
  5. Versate l’impasto in una teglia rivestita di carta forno del diametro di 24 cm.
  6. Infornate a 180°C per 35 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.
  7. Una volta fredda, toglietela dallo stampo e decorate a piacere con una spolverata di zucchero a velo.

Se cercate altri dolci di questo tipo vi consigliamo di provare anche il nostro ciambellone senza burro oppure la deliziosa torta di mele senza burro. Ma i cosiddetti “dolci senza” non finiscono certo qui: la torta senza uova, anche nella verisione al cioccolato è davvero strepitosa!

Conservazione

La torta soffice senza burro si conserva sotto una campana per dolci, soffice come appena fatta, per 4-5 giorni. Difficilmente però vi durerà così a lungo!

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Torte

ultimo aggiornamento: 20-02-2021


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