Le tripoline con gamberoni al pomodoro e basilico sono un primo piatto semplice e gustoso, dal sapore mediterraneo, che soddisfa il palato di tutti
Le tripoline con gamberoni al pomodoro e basilico sono una delizioso primo piatto, super veloce, che farà felici anche i più piccoli: si tratta di un piatto nutriente, ma genuino e abbastanza leggero, perfetto in ogni stagione, anche nelle calde sere d’estate.
Le tripoline sono un tipo di pasta simile alle mafaldine, ma più corte: sono simili a un nastro arricciato ai lati.
DIFFICOLTA’: 2
COTTURA: 8’
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20’
INGREDIENTI: *4 persone*
- 400 gr tripoline
- 500 gr gamberoni
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 500 ml Passata di pomodoro
- Basilico q.b. (qualche foglia)
- 1 spicchio d’ aglio
- Sale q.b.
PREPARAZIONE:
Per preparare le tripoline con gamberoni al pomodoro e basilico, bisogna dedicarsi innanzitutto alla pulizia, al lavaggio e all’asciugatura dei gamberoni.
Poi preparate un semplice soffritto con un filo d’olio e un spicchio d’aglio che dovrà rosolare per qualche minuto; togliete l’aglio e fate scottare i gamberoni per circa 5 minuti, in seguito toglieteli dalla padella e conservateli in un piatto coperto.
A questo punto, fate bollire una pentola d’acqua salata a dovere e fate cuocere le tripoline per 7/8 minuti dal bollore.
Mentre la pasta cuoce potete iniziare a scaldare, nella padella dove avete scottato i gamberi, la passata di pomodoro fresco con un pizzico di sale, un filo d’olio e il basilico spezzettato; aggiungete i gamberoni e fate cuocere per 5 minuti circa.
Infine, scolate la pasta e fatela saltare in padella insieme al sughetto e ai gamberoni per pochi minuti; servite distribuendo equamente i gamberoni, e aggiungendo qualche foglia pulita e asciutta di basilico al centro di ogni piatto.
Vi consigliamo di provare anche i gamberoni grigliati: un secondo piatto gustoso che può diventare anche un ottimo antipasto da servire agli amici, accompagnato da bruschette o crostini.
BUON APPETITO!
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