Arepas: ingredienti e ricetta delle focaccine tipiche venezuelane

La ricetta delle arepas, le morbide focaccine venezuelane

Ingredienti:
• 150 g di farina per arepas di mais bianca
• 160 ml di acqua
• 1/2 cucchiaino di sale fino
• olio di semi per friggere
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 30 min
cottura: 20 min

Ecco ingredienti e ricetta per preparare le arepas, un piatto tipico originario del Venezuela facilissimo da fare anche a casa!

Le arepas sono una delle ricette venezuelane più conosciute in tutto il mondo. Queste morbide foaccine, infatti, sono sì originarie del Venezuela ma sono molto diffuse anche in Colombia. L’impasto base è realizzato con farina bianca, acqua e sale senza la necessità di aggiungere il lievito.

Vediamo subito tutti i passaggi della preparazione delle arepas!

Arepas
Arepas

Preparazione delle focaccine venezuelane fritte

  1. Innanzitutto versate la farina e il sale in una terrina capiente, aggiungete l’acqua e lavorate in modo da ottenere un panetto sodo.
  2. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 20 minuti.
  3. Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in 8/10 palline all’incirca delle stesse dimensioni.
  4. Schiacciate le palline in modo da ottenere dei dischetti dello spessore di circa 1 cm.
  5. Prendete una padella capiente, versate sul fondo un dito d’olio, mettete sul fuoco e non appena l’olio avrà raggiunto la giusta temperatura iniziate a friggere le vostre focaccine.
  6. Fate cuocere 3-4 minuti per lato o quanto basta per ottenere delle focaccine ben dorate. A cottura ultimata sollevate le arepas, asciugatele dall’olio in eccesso e farcite con il ripieno per arepas prescelto.
  7. Servite calde o tiepide, buon appetito!

Come farcire le arepas?

Le focaccine preparate seguendo questa ricetta possono essere farcite con verdure, salumi e formaggi, ma sono perfette anche come accompagnamento a tantissime pietanze in alternativa al pane.

Vi suggeriamo anche di provarle con la carne come pollo alla griglia o maiale sfilacciato.

In alternativa, ecco tante altre ricette per antipasti veloci e sfiziosi!

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ultimo aggiornamento: 07-08-2020