Arrosto di maiale con le mele al forno: per un piatto dal gusto incredibile!

Buonissima e saporita arista al forno con mele, gli ingredienti e la ricetta per chi ama secondi piatti sfiziosi con l’aggiunta della frutta!

L’arista al forno con mele è un secondo piatto delizioso e particolare grazie all’abbinamento della carne di maiale con le mele. Questo arrosto si presenta in modo molto elegante e raffinato e per questo motivo potete considerarla tra le ricette di Natale per i vostri pranzi o cene in famiglia. Ora vi spieghiamo tutti i passaggi della preparazione.

Ingredienti per la ricetta dell’arista al forno con mele (per 4-6 persone)

  • 600 g di arista di maiale già disossata
  • 3 mele
  • 1 cipolla bianca
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 noce di di burro
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 40′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Arista al forno con mele
Arista al forno con mele

Preparazione dell’arista di maiale al forno con mele

Massaggiate l’arista con sale e pepe. Prendete una bel tegame e versate sul fondo un filo d’olio e una noce di burro, aggiungete l’aglio sbucciato e schiacciato poi posizionatevi sopra l’arista e fatela rosolare a fiamma vivace da ogni lato in modo da sigillare la carne. Dopo dieci minuti circa sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.

Lavate le mele e tagliatele a spicchi, poi sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzettini. Aggiungete le mele e la cipolla alla carne, mescolate, coprite con il coperchio e fate cuocere per 25-30 minuti controllando la carne di tanto in tanto in modo che non si bruci. A cottura ultimata togliete la carne dalla pentola, avvolgetela in un foglio di alluminio e fate riposare.

Lasciate raffreddare la carne e intanto proseguite la cottura delle mele e della cipolla ancora per 5-10 in modo da far restringere il sughetto. Prima di servire adagiate la carne in un piatto da portata, unite le mele, irrorate con il liquido di cottura e portate in tavola. Buon appetito!

Se vi è piaciuta la ricetta dell’arrosto di maiale con le mele al forno, scoprite il video della preparazione.

In alternativa all’arrosto di maiale con le mele al forno vi consigliamo la ricetta dell’arista all’arancia.

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ultimo aggiornamento: 17-11-2018

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